1 Forvarm ovnen til 350
en pre-varme grillen.
1/2 c olivenolje
1 c sjalottløk, skrelt og hakket
1/4 c hvitløk, skrelt og hakket
1 salt og pepper, etter smak
1 T harissa
2 bifftomater, hakket
1 forberede krydderblanding
1/2 c korianderfrø
1/4 c spisskummen frø
1/2 c fennikel frø
2 T nellik
1/4 c kardemomme
Varm olivenolje i en sauté panne over middels varme, tilsett sjalottløk og hvitløk, etter
og årstid.
Surr til grønnsakene er gjennomskinnelig, ca 5 minutter.
Legg harissa og stir.Cook i 3-5 minutter. Tilsett tomater og 4
ss krydder blander Toast de ovennevnte i en forvarmet 350 graders ovn
for fem minutter (eller på komfyren på middels varme). Male blandingen i en
spice eller kaffekvern. . Coat laksen
Fullfør Saus: Arbeide i grupper, puré blandingen i en food prosessor, etter
til væsken er glatt. Sett til side til den er klar til bruk. Gjør nok for minst
tolv filet.
Gjør linser: 5 kopper forvellet linser 1/2 kopp kyllingbuljong 1
ss smør Salt og pepper Show rå blanding av rødt, gult og Selge
grønne linser. Flytt til forvellet linser.
Heat sauté panne, tilsett lager og linser og kok til væsken nesten fordamper.
Rør inn smør, krydre og server.
Stek laksen: Seks 7- unse hud-
beinfri filet Salt Spice blanding for krydder smør (½ teskje per filet) og Selge
olivenolje for sauteing
Ta to- saute panner til høy varme, tilsett olivenolje, og når den er varm, legg lakse
fileter, skinnsiden ned (ikke publikum pan). Rist panner for å være sikker på at filetene er
ikke stikker.
Tilsett smør små biter om gangen, riste kjelen å innlemme
smør Lag tzatziki: 32 unser yoghurt 2 engelsk agurk, skrelt,
seeded og terninger 4 fedd hvitløk, finhakket 2 ss frisk dill, hakket 1
ss frisk mynte, hakket 3 ss extra virgin olivenolje 1 ½
ss frisk sitronsaft Salt og pepper etter smak
Place yoghurt i ost klut, tie slutten lukket med kjøkken streng
og henge den på et stativ, over en bolle, i kjøleskapet. La det renne
i to timer eller over natten. Kast væsken i bollen, og bland yoghurt
med resten av ingrediensene.
Forbered nan brød. 1/2 kopp olivenolje 2 fedd
hvitløk, hakket Salt 6 stykker nan brød (eller andre middelhavs flatbrød)
Kombiner o