Norske kjøttboller med poteter, gulrøtter, ertestuing og brun saus /gravy.Meatballs:
Legg til en ingrediens om gangen i det børsnoterte rekkefølge til jevnt blandet. Bruk middels varme i stekepannen slik at de blir kokt grundig.
Ved hjelp av den ene hånden og en skje (dukkert i vannet for å hindre fester seg til hånden /sluk), gjør ganske store kjøttboller som du flate til omtrent en halv tomme i stekepanne. Nå vanligvis ville gjøre saus fra fettet som er igjen i stekepanne, men dette finner jeg produserer noe ganske kjedelig og full av små brente klumper av kreftfremkallende.
Så, for å unngå helsemessige problemer jeg foreslå følgende saus:
Smelt smør, tilsett mel og rør, og deretter legge vann og lager. Gjør en enda saus, og deretter legge krydder.
Når farging, tilsett sukker farge inntil ganske mørkt, og deretter legge krem for "riktig" farge.
Og hvordan kommer Perfekt knitrende