Biryani brukes for å betegne en matrett hvor ris, vanlig eller stekt er kokt separat fra tykk saus (karri kjøtt eller grønnsaker). Curry og ris blir deretter brakt sammen og lagvis resulterer i en skål og intenst farget saus og kjøtt eller grønnsaker. Det finnes ulike typer av Biryani: - I Sri Lanka Biryani, er mest populær blant muslimer og vanligvis servert med kylling, biff eller fårekjøtt
- Awadhi Biryani, er også kjent som "Pukka Biryani som ris og kjøtt. er kokt separat og deretter lagvis -..
Hyderabadi Biryani, det inkluderer Biryani laget av fisk, reker, hjort og hare Den mest berømte av alle, er Hyderabadi Biryani kalles "Kachi Akhni" Biryani som både marinert kjøtt og ris er kokt sammen . - I Calcutta Biryani, når Biryani kom inn dårligere boliger i byen som ikke hadde råd til kjøtt, i alle fall på en jevnlig basis, kjøttet ble erstattet av poteter -. I Malaysia og Singapore, er parabolen kalles som Nasi Biryani. - Tahari er navnet gitt til vegetarisk versjon av Biryani og er veldig populært i pakistanske og indiske hjem.
I Bangladesh, refererer Tehri å biryani stilles ved å tilsette kjøttet til ris, som apposed til tradisjonell Biryani der risen er lagt til kjøtt -. I Kacchi Biryani, er fatet kokt med kjøtt og saus være på bunnen av kokekaret med et tykt lag av ris på toppen, er kjøtt og ris blandes før servering. Noen ganger poteter er også tilsettes til fatet som er tilberedt med kjøtt. Her skal jeg fortelle deg hvordan du kan lage enkle og deilig fårekjøtt Biryani oppskrift. .
Hvis noen prøver å gjøre det for at deres familie vil elske det
Ingredienser: - 1/2 kg lammekjøtt (geit kjøtt) - 2 kopper basmati ris (trekke i ca 30 minutter) - 1 hakket løk eller løk lime - 2 hakket tomat eller tomatpuré - 2 ss koriander pulver - 2 svart kardemomme - 2 ss hvitløk lim - 2 ss ingefær lime - 2 til 3 laurbærblad - 1/2 ss gurkemeie pulver - 1 hakket potet
- 4 fedd - 3 svart pepper - 1 tomme kanelstang - 2 til 3 ss fårekjøtt biryani masala (Tilgjengelig i noen indiske Stores) - hakkede korianderblader til pynt - noen cashewnøtter til pynt (stek cashewnøtter og holde til side) - salt etter smak - olje til matlaging
Forberedelse: 1) Ta 1/2 kg fårekjøtt renset og skåret i mellom stykker
2) Ta trykkoker, legge fårekjøtt, ingefær-hvitløk lim, gurkemeie pulver, salt.
og vann lukke komfyren. 3) Etter 4 til 5 piping, er fårekjøtt kokk take i en bolle. 4) i varm olje stek løk til den er gylden brun. 5) Dere