Grillet lam burger salat brytes med Tzatziki

Tzatziki

4 C gresk yoghurt, sletteland

1 C agurk, skrelt, Small terninger

1/8 C basilikum, Pakket , hakket fint

1/8 C mynteblader, Pakket, hakket fint

1/4 C Lemon Juice, Fresh

1 ss Lemon Zest, Revet Fin

1 ss hvitløk, fersk, hakket

2 ts Paprika

1 ts Kosher Salt

1 ts sort pepper, Fresh Cracked

Forbered agurk , basilikum, mynte og hvitløk, legg i en stor bolle. Legg gresk yoghurt, sitronsaft og krydder, paprika, salt og pepper. Smak og juster krydder om nødvendig.

Kjøle opp til fem dager.

Grillet lam burger salat brytes

3 # Lamb, Ground

1/2 C Onion, Gul, Small terninger

1 ss hvitløk, fersk, hakket

2 ss smør, usaltet

2 ss Kosher Salt

1 ss sort pepper, Fresh Cracked

1 ss Oregano , Tørket

1/8 C italienske Brødsmuler

3 ss Whole Milk

1 hver Whole Egg

1 Leder Bibb salat, vasket, blader Separert

Forvarm gass /kullgrill til middels varme eller konvensjonell ovn broiler til høy.

Forbered løk og hvitløk.

I en sauté panne smelte smør på middels varme og tilsett løk, kok i 3 minutter under omrøring av og til. Legg hvitløk, salt, pepper og oregano til løk og kok ytterligere to minutter rør av og til. Lavere varme dersom blandingen begynner å brune. Avkjøl løk blandingen.

I en liten bolle visp sammen melk og egg. I en egen bolle kombinere bakken lam med løk blanding og brødsmuler, bland godt. Bland i melk og eggeblandingen.

Form inn i 3 unse karbonader.

Hvis grilling, lage mat hver side i to minutter eller til din smak.

Hvis broiling, legg karbonader på en broiler pan og stek på høy i 4 minutter eller til din smak.

Når lam burgere er kokt, legg dem inni et blad av Bibb salat. Tilsett noen dollops av Tzatziki saus og nyte ditt arbeid!

Oppskriftene du har så er utprøvde og personlige favoritter. Jeg er en arbeider kokk, Farmers Market narkoman og en personlig nattmat preparer. Feedback er alltid verdsatt. Jeg ønsker å høre dine suksesshistorier, forslag til hvordan min format kan forbedres og oppskrift forespørsler er alltid velkommen.

Glad Cooking!

Matlaging er som kjærlighet. Det bør inngås med svikte eller ikke i det hele tatt. ~ Harriet van Horne