Denne metoden ga en uventet hyggelig resultat.
Det kuttet steketiden nesten i to! Bekymret for at varmen kanskje trenger en ekstra dytt for å trenge inn i aluminiumsfolie, jeg i utgangspunktet satt ovnen på 450o og senket det til 400o etter en halv time. To timer senere, ble jeg overrasket over å se at den interne temperaturen i fuglen, som indikert av den innsatte steketermometer, hadde nesten nådd det anbefalte nivået på 180o F. Så jeg pakket opp pannen, senket ovnstemperaturen tilbake til 350o og tråklet kalkunen med svært rik saus fra bunnen av pannen for de neste 30 minuttene før den store fuglen ble gjort.
Det ble en umiddelbar suksess. Kalkun så bra, og det var alt preparert.
"Dette er faktisk ganske bra!" Erklært en bror-i-loven, som aldri hadde vært en fan av kalkun.
"So velsmakende! Hvordan gjør du det? "Spurte en annen bror-i-loven, en italiensk fyr som har smakt mange en kalkun på sin dag.
Og en gjest som kom for Thanksgiving ba om en utholdende bag ...
Selvfølgelig hadde det å få godkjent av kapteinen. "Det er så fuktig og anbud" var dommen. Fakkelen ble offisielt vedtatt
Hver nå og da jeg spurte: ".
? Hvordan gjør dere ønsker kalkun denne gangen"
". Bare gjør det akkurat det samme"
< p> Grandpa Al kalkun er så bra.
Nå, i tilfelle du er interessert, jeg skriver oppskriften ned slik at du kan prøve det selv. Du må kanskje gå en asiatisk matbutikk for noen ingredienser.
garantert å være saftig og velsmakende
The Bird En stor kalkun, 20 pounds og opp foretrukne Hvis frosset, sørg for å tine i kjøleskapet 4 - 5 dager før marinering Marinade Anmeldelser Hoisin (eller Hoy Hsin) Sauce en krukke (ca. 15 oz) Ground Bean (eller svart bønne) Sauce en krukke (ca. 13 oz) Gjæret Bean Curd en krukke (ca. 12 oz) Ginger Root (frisk
Easy Buttermilk Fried Chicken Recipe