Hvordan lage Filipino stil kylling Adobo

Hvordan lage Filipino stil kylling Adobo

Hva er Adobo?

I Filippinene, er Adobo en rett hvor kjøttet er stuet i soyasaus og eddik. Det er mange måter å tilberede adobo, men distinkt Filipino adobo har en deilig syrlig smak til den. Her er hvordan å lage autentisk Filipino adobo

ingredienser for å lage den Adobo.

Chicken - kutt i serveringsstykker

Matolje

Ginger - hakket

Hvitløk - hakket

Eddik

Mørk soyasaus

Lys soyasaus

Sugar

Svart pepper

Bay blad eller laurbær blad

Prosedyre for å gjøre Adobo:

1. Først koke litt vann og legg kyllingen i. Når kokt, drenere kylling. Dette trinnet er å fjerne overflødig fett fra kyllingen.

2. Varm oljen i pannen.

3. Surr ingefær og hvitløk.

4. Legg kyllingen i.

5. Tilsett eddik, mørk soyasaus og lys soyasaus.

Forholdet er ca ¼ mørkt: ¾ lys. Den mørk soyasaus brukes til å legge mørke fargen på sausen. Ikke bruk all mørk soyasaus eller sausen blir for mørk brun. På samme måte bruker ikke alt lys eller sausen vil virke for blek.

6. Tilsett sukker og pepper og et par laurbærblad.

7. Bland alt godt, og deretter dekke potten og la det småkoke.

8. Legg merke til at vi ikke legger noe vann på dette punktet. Eddik fungerer som væsken som vil trenge gjennom kyllingen å bringe frisk smak.

9. La adobo småkoke i ca 20 minutter.

10.

Nå kan du legge litt varmt vann hvis du vil at adobo å ha mer saus.

11. La småkoke i noen minutter mer.

12. Serveres varm og nyte med varmt kokt ris

Tips:!

· Hvis kyllingen har huden, da adobo vil selvsagt vise seg å ha en tykkere konsistens. Hvis du bruker skinn kylling og ønsker å ha den tykke konsistensen av saus, kan du legge litt maismel /vann blandingen i adobo rett før du slår av varmen.

· Den adobo ser bedre hvis du blander forskjellige kylling deler som legger og lår, i stedet for alle kyllinglår eller alle kyllinglår.

· Hakk kyllingen i mindre biter, slik at din adobo vil koke raskere.

I håper du likte denne tutorial på hvordan å gjøre Filipino kylling Adobo! Prøv det i kveld! Yum !!

Her er andre enkle oppskrifter for deg:

Kremet Bakt makaroni oppskrift

Moist Sjokolade Cupcakes Oppskrift

Hvordan lage Polvorón: Firm, Ikke Crumbly

The Best Carrot Cupcake Oppskrift