En enkel å lage mat rett som vil minne deg om carnitas eller sakte stekt svinekjøtt. Ikke sikker på om navnet på oppskriften. Jeg lærte det fra en Micronesian surfing kompis. Hans engelsk var begrenset til å beskrive bølger, jenter og en rekke surfevilkår. Men annet enn det, jeg vanligvis hadde ingen anelse om hva han snakker om.
Han pleide å gjøre dette på sin grill, men jeg gjør det i ovnen. Han pleide alltid Budweiser øl for fjerning av glans, men jeg har brukt bedre brygger, sake og vin med gode resultater.
Den beste delen om denne retten er det tar lang tid å lage mat og ikke trenger noen oppmerksomhet. Det etterlater deg fri for solnedganger og samtale.
I Hawaii vi alltid spiste dette med ris, sashimi, edamame (kokte soyabønner), makaroni salat og en grønn salat, men det smaker godt med noe. Min bror liker det med tortillas, guacamole og bønner, men min kone liker det med mos poteter og korn
For å gjøre Sleepy Pig Roast, trenger du:.
Varm ovnen til 275 - 300 grader. Hvis det er en stor hunk av gris (liker over £ 4), ønsker du å lage mat lenger på et litt lavere temperatur.