tt har alltid vært forbundet med betennelse. Forskning i dag viser at det er også forbindelser mellom betennelse og forhold som kreft, allergier, hormon ubalanser, Alzheimers og selvfølgelig hjerte-og karsykdommer. Leger i dag vet at dette er tilfelle, og nå test for disse hjertesykdommer tidligere enn i trengelige historie. Kakao som har høye nivåer av flavonolinnhold kan være svært effektive i å motvirke betennelse. Leger i Tyskland har oppdaget at kakao polyfenoler nøytralisert forbindelser som er betent og årsaken karsykdom.
Den testet 20 forskjellige personer med forbløffende resultater. De bekreftet også at kakao beskytter det kardiovaskulære systemet som helhet.
