Det er generelt enige om av eksperter som, mens de fleste kolesterol er laget i leveren, er noen inge med maten vår, og hva slags mat som vi spiser kan ha en betydelig effekt på våre kolesterolnivået. Som er det beste for helsen å prøve og holde kolesterolnivået lavt, er det verdt å vite hvilke typer mat som kan gagne deg.
Matvarer som inneholder mettet fett er spesielt dårlig for kolesterolnivået og bør unngås eller minimaliseres så mye som mulig.
Disse inkluderer fet kjøtt, hamburgere, pølser, svinekjøtt paier, kjeks, kaker, bakverk, smør, og junk mat
Det finnes imidlertid visse typer matvarer som positivt vil gagne deg.
< li> Matvarer med fiber
Fibre, spesielt løselig fiber, er bra for å hjelpe fordøyelsesprosessen, og for å redusere opptaket av kolesterol i blodet. Forbruker 5-10 gram fiber om dagen er minimum for å satse på. En kopp og et halvt kokt havregryn gir ca 6 gram fiber.
Fiber er i hovedsak funnet i mat fra planter, så frukt, grønnsaker, belgfrukter, belgfrukter, nøtter og frø, er alle gode kilder til fiber. Regelmessig inntak av fiber ikke bare reduserer kolesterolnivået, men hjelper med vekttap ved å gjøre du føler deg mettere lenger og undertrykke appetitt. Mange mennesker har en tendens til å spise altfor lite fiber og lider fordøyelsesproblemer som resultat.
Etter fet fisk mener vi fisk som inneholder en god del omega -3-fettsyrer som for eksempel laks, tunfisk, makrell, sardiner og sild.
Mega-3 fettsyrer er veldig flinke til å hjelpe til å kontrollere kolesterol samt redusere blodtrykk og blod-clotting tendenser. Omega-3 fettsyrer er flerumettede fettsyrer som bidrar til lavere triglyseridnivåer mens også heve HDL-kolesterol (det "gode" kolesterolet) nivåer. Baking eller grilling av fisk er å foretrekke fremfor steking for å unngå unødig inntak av usunn fett. Fiskeolje kosttilskudd er en alternativ måte å få omega-3 fettsyrer, men kan være mangelfull i noen andre næringsstoffer som selen.
Nøtter og frø er også bra kilder til omega-3 fettsyrer og er generelt bra for deg. Ifølge Food and Drug Administration, kan spise en håndfull nøtter om dagen (42,5 gram), for eksempel hasselnøtter, valnøtter, pekannøtter, mandler eller pistasjnøtter, redusere risikoen for hjertesykdom (så lenge nøtter er ikke saltet).
Olivenolje er rik på mono-umettet fett, spesielt oljesyre, og to spiseskjeer (23 gram) en dag sies å være nok