Se opp for salmonellabakterier i Eggs

Foruten å være en sunn mat, egg er svært utsatt for Salmonella bakterier infeksjon

. Men dessverre, for å finne ut om et egg er sunt eller infisert med bakterier er ganske vanskelig. Så hva kan gjøres er bare å hindre dem.

Egg kan inneholde skadelige matvarer bakterie som heter Salmonella enteritidis product: (S. enteritidis). Disse bakteriene vanligvis kommer inn i egg gjennom flere måter, hvorav den ene er forurensning av eggeskallet med skitt. ​​

eller fordi kylling allerede har salmonellabakterier i sin tarmen.

Hos mennesker denne bakterien er funnet i tarmen og avføring, spesielt for folk som allerede er smittet.

Kan publikum skille mellom sunne egg

med egg som har blitt infisert med Salmonella bakterier?

"Det er ikke noe samfunnet kan gjøre for å finne ut om et egg har blitt forurenset eller ikke. Fordi Salmonella kan smitte alle typer kylling, og det er ingen vitenskapelige bevis som kan tyde på et bakteriefritt egg, "sier professor Rob Gravani, professor i matvitenskap fra Cornell University, i henhold til Livescience

.

Salmonella infiserte egg tilfeller bør være bevist gjennom laboratorietesting og kan ikke ses med det blotte øye.

Derfor, ifølge professor Gravani, hvis det allerede finnes en kunngjøring at eggene er smittet, det er best for det offentlige ikke å konsumere dem. Fordi utvendig og innvendig av infiserte egg ville vises normalt. En annen måte er å vurdere hvordan å lage mat og lagre det riktig så bakteriene kan dø.

Utbrudd av Salmonella-infiserte egg

i stor skala har nylig skjedd i Atlanta, USA.

Lokale myndigheter trukket om lag 380 millioner egg fra markedet på grunn av Salmonella utbrudd

.

FDA undersøker nå for å finne årsaken til dette utbruddet av Salmonella i egg. Undersøkelser gjennomført på flere steder som serverer mat med rå egg, middels kokte egg og egg som ikke er pasteurisert.

Selv om det ikke er mulig å skille mellom friske og infiserte egg, ifølge CDC.gov

det er noen konkrete tiltak som kan gjøres for å redusere risikoen for Salmonella infeksjon

Kunsten å redusere risikoen er.

1.

Gjør ikke spise egg som allerede har sprukket eller skitne. 2. Vask hendene, kasseroller med såpe og vann etter kontakt med rå egg. 3. Egg skal tilberedes til den hvite og gule er godt gjort (temperaturen når 159,8 grader Ferenheit) og forbruker umiddelbart. 4. Ikke holde egg