Først får deg en fin svinestek, lite fett, men ikke mye. Jeg får alltid en med litt mer og trim noen off. Den finner en gryte som har en liten plass på siden når du setter den steke i. Få deg noen søte basilikum og brunt sukker, hvitløk og løk salt, pepper. Bland disse ingrediensene sammen og gni på steken, og deretter dekke og sitte i kjøleskapet i 2-3 timers. Jo lenger du lar angi bedre.
Ta steken ut av kjøleskapet, få noen fedd hvitløk og halvert. Dytte et hull i den steke omtrent hver en 1/2 tommers og stikke hvitløk i hullene før koking.
Deretter Forvarm ovnen til 350 grader, og sett pannen med stek i midten av oven.oven. Stek i 30 minutter per pund.
Dette er det viktigste steget. Når kjøttet har en temperatur på 140 grader, ta stek ut av ovnen og legg honning eller lønnesirup på toppen og sett i ovnen, setter ovnen på broil for resten av matlaging. Vær forsiktig så du ikke brenner toppen av steken når ovnen er på broil. Du må kanskje slippe stativet ned et hakk eller to for dette. Dette vil gi deg det velsmakende skorpe enn gjør svinestek smaker så godt. Ta ut av ovnen og la det stå i ca 20 minutter og server.
Alltid godt når servert med poteter og korn. Du kan bruke stekefettet som et utgangspunkt for en stor smaker saus. Anmeldelser