Musk Melon ("Cantaloupe") Gelato
Legge den rike smaken av honningmelon til grunnleggende italiensk gelato fanger smaken av sommer perfekt.
1 ½ lb Cantaloupe, bark fjernet, terninger
2 c Helmelk
1 c Cream
3 eggeplommer
½ c sukker
Over middels lav varme, bland melk og fløte sammen til lett koking. Reduser varmen og tilsett sukker og eggeplommer til godt blandet. Hell over i ismaskin og legge cantaloupe.
Fremgangsmåten ifølge produsentens retningslinjer
Honeydew slushie
En egyptisk godbit perfekt for avkjøling under hunden dager sommeren
2 -.! 3 lbs. Honeydew, skall fjernet, hakket
¼ c. sukker (valgfritt)
Place melon, en kopp om gangen, inn blender og prosessen til glatt i teksturen (ingen synlige små biter). Tilsett sukker etter smak (valgfritt). Sett i plastflasker og satt i fryseren i en time. Serveres kald.
Vannmelon Salsa
Vannmelon søte smaken er forbedret med tillegg av krydret chili pulver.
En ny vri på salsa eller som et utmerket pålegg for sommer fajitas.
2 c. rødt kjøtt vannmelon, terninger
2 c gult kjøtt vannmelon terninger (eller, hvis tilgjengelig, erstatning samme mengden rødt kjøtt)
2 ss rød chilipulver
1 liten løk , terninger
2 små tomater i terninger
1 ss koriander
I en stor bolle, bland rød vannmelon med chilipulver. Legg terninger tomater, løk og koriander og bland. Legg kopper gul vannmelon rett før servering.
Cantaloupe "short cake"
1 ½ lbs Cantaloupe, svor fjernet, terninger
1 kopp sukker
2 ts sitronsaft
en engel mat kake
2 kopper kremfløte
I en stor bolle, bland cantaloupe og sukker til jevnt belagt. Legg sitronsaft, bland, og avkjøl. Skjær kaken i tre horisontale skiver, satt til side. Når cantaloupe blanding kaldt, plasserer bunnlaget kake til 9 "runde glass bakervarer parabol, plassere 1/3 av cantaloupe blandingen på kaken laget. Gjenta, alternerende kake og cantaloupe blanding.
Topp med pisket krem
Grillet Rummed Melon
2 c. mørk rom
2 lbs honningmelon, skiver
Vanilla Bean iskrem
Mariner cantaloupes i rum over natten i kjøleskap. Sett skiver på varm grill, grilling 3-5 minutter på hver side. Ta med tang, gripende på bark. Fjern svor, kast. Place kjøttet i bollen, skje vaniljestang iskrem over og server umiddelbart.
Anmeldelser