Noen ganger går vi ut for å spise på såkalte kjente restaurantkjeder (ikke nevne navn), og jeg er så skuffet over hva de tjener. Jeg tenker for meg selv dette kunne ha vært så mye bedre. Det er tilfellet med denne retten, så jeg gjenskapt det hjemme ved å legge til hva som manglet, som er krydder, sødme og smak. Denne oppskriften er også stor for alle typer sjømat eller kjøtt, bare endre fiskebestanden for den aktuelle aksjen. Du kan også substitue yoghurt eller rømme for kokos krem for en god curry.
Denne curry er om en middels varme, hvis du foretrekker varmere legge mer karri og eller varm saus.
Metode
Varm en jerngryte på komfyren til mellom høy, tilsett litt olje og smør, stek løk og paprika. Tilsett hvitløk, ingefær og karri, krydre med salt og rør. Tilsett fiskekraft og varm saus og la det småkoke i ca 10 minutter.
Legg kokos krem og rør. Visp ca 1 ts maisstivelse med litt vann og legge i potten, bringe tilbake til putre, tilsett sjømat og la koke i ca 2 minutter.
Tilsett sitronsaft, koriander og vårløk og røre.
Fjern gryten fra varmen, tjene med hvit ris. Pynt med sitronbåter og koriander.
Ingredienser
< li> 1 bunt vårløk, hakket