Håper du får en sjanse til å prøve et par av disse seilbåt oppskrifter, piratkopiert og plyndret fra salte aires av Hawaii og Marshalløyene.
Pirates Sherried Krabbekjøtt gryte
1 1/2 kopper ris makaroni
1 kopp krabbe (the real stuff)
1 terninger løk
2 fedd hvitløk, finhakket
1 1/2 ss hvetemel
1 1/2 kopper melk
3/4 kopp revet ost
7 ss smør
1/4 ts kajennepepper
1 ss sherry
1 Kan skiver sopp
Salt og pepper etter smak (vi liker Celtic havsalt)
1/2 kopp brødsmuler (vi liker riskaker smuldret)
Cook makaroni til de er møre.
Tøm, skyll og sett til side. Surr løk og hvitløk i smør til
anbudet. Rør inn mel til blandet. Tilsett melk, ost, sherry og cayenne og rør over svak
varme til blandingen er jevn. Legg sopp og krabbe. Spread makaroni jevnt over bunnen av
en smurt ildfast form. Neste, hell krabbe blandingen jevnt over makaroni. Topp med
1/2 kopp brødsmuler og fire spiseskjeer smeltet smør. Stek i 40 minutter ved 350 grader.
Pirates Komfyrtopp Bake
en hvit fisk, hel
1 stor løk, skiver
2-3 fedd hvitløk , hakket
1/2 grønn paprika i skiver
1 kopp friske tomater, hakkede eller tilsvarende hermetisk tomat
1/4 kopp tørr hvitvin
1 sitron (lime), finsnittet
1/4 ts dill luke
Salt og pepper, etter smak (vi liker havsalt)
Lett olje skillet (eller nederlandsk ovn). Legg noen skiver av løk enn bunnen.
Stuff hulrommet av fisk
med halvparten av de resterende løk og halvparten av hvitløk, grønn paprika og sitronskiver og Selge
legg fisken i skillet. Dekk fisken med resten av løk, hvitløk, grønn pepper og sitron.
Legg tomater, vin og krydder samlet. Dekk med lokk og kok på svak varme i 20 til 30 minutter
eller til fisken flaker til flassende gaffel test.
(aka kahuna36) (Dan Eidson) levde i Hawaii og Marshall Island i nesten et kvart århundre og har gnidd skuldre med noen av de beste kokkene i øyene.
Håper du liker hans oppskrifter! Anmeldelser