The Conch verdensbasis regnes som en kilde til mat. I Trinidad, spesielt så og de innfødte har kommet opp med noen interessante og unike måter å produsere den ideelle konkylie måltid. Siden ankomsten av indianerne i 1845, har Curry vært en stor del av den trinidadiske mat landskapet. I dag skal jeg presentere for gjennomlesing den trinidadiske måten å forberede Curried Conch
Forberedelse Tid: 5. MinutesCooking Tid: 30 minutesServes: 2 Ingredienser: 1 kopp conch2½ kopper water2 ss . Vegetabilsk olje1 ts. salt2 ss. Curry pulver1 ts. coriander1 sprig Thyme2 nellik garlic3 stilker escallion2 små gulrøtter Metode: 1. Plasser konkylie, vann, salt, hvitløk og escallion i en trykkoker og varme til de er møre (vanligvis 25 minutter eller så). 2.Heat vegetabilsk olje i en frisk saus pan. Rør inn karri og holde omrøring. Hold varmen går i 30 sekunder. 3. Legg koriander, timian og konkylie sammen med saus. Skjær gulrøtter i terninger og la det koke til de er møre. Denne retten er lett forberedt og rask også (med ca 25-30 minutter forberedelsestid). Conch er best tjent med kokt hvit ris. I andre land Conch kan fremstilles en rekke andre måter: I Øst-asiatiske retter, er dette sjømat ofte skåret i tynne skiver og deretter dampet eller wokede I Bahamas innfødte. spise konkylie i supper og salater, og restauranter over øyene tjene denne kjøtt. I El Salvador, er levende konkylie serveres i en cocktail av løk, tomat, koriander og sitronsaft. Sitronsaft er presset på cocktail, forårsaker konkylie å vri seg, og deretter hele greia er slurpet ned helhet, som på samme måte som østers . Kilde: Wikipedia