Fra The Heartland til tabellen: spise i med ferske regionale smaker av Nation

ariske klassikere som grillet lammeribbe, New York strip og hvitløk potetmos. En stekt lammeribbe med rosmarin gni er lett å tilberede og gir den perfekte hjemmepublikum. Sørvest Lamburger Med gylne Tomat Mango Ketchup oppskrift fra Chef Sandy Garcia 4 porsjoner Tilberedningstid: 30 minutter Koketid: 10 til 12 minutter £ 1 bakken American lam 1 ss finhakket sjalottløk 1 ss finhakket hvitløk 1 ss hakket stekt poblano eller pasilla chile pepper 1 ss hakkede blandede friske urter (rosmarin, timian, blader persille) 1 ts salt 1/2 ts pepper 4 hamburger boller gylne Tomat Mango Ketchup oppskrift følger Bland alle ingrediensene, blande godt.

Gjør inn i fire 1/2-tommers-tykke karbonader. Grill over coals dekket med grå aske i 5 til 6 minutter på hver side. Plasser lam Patty på hver bolle og topp med golden tomat-mango ketchup. Golden Tomato-Mango Ketchup 2 ts rapsolje 1 liten løk, hakket 1 ss finhakket hvitløk 4 gule tomater, hakket 1 mango, skrelt og hakket 2/3 kopp hvitvin eller kyllingbuljong 1/3 kopp hvit balsamicoeddik 1 ts salt 3 /4 ts hvit pepper I mellom skillet, varme oljen over middels varme. Tilsett løk og hvitløk og la det surre i 3 til 4 minutter. Rør inn tomater og mango, kok i 5 minutter.

Bland i vin eller buljong, eddik, salt og pepper. La det småkoke i 5 minutter. Kjølig. Plasser i blender og kjør til en glatt. Anmeldelser