Secrets å krydre din Oppskrifter
gni jord med en grov klut for å kvitte seg med huden. Tørr stek sesamfrø til den er mørk rød i fargen. Slipe alle ingrediensene i en mixie og oppbevar i en glassflaske. Kjøle den for en måned
Merk:..
Bruk samme pulver for å øke smaken av karri og ris
Bland inn med wholewheat mel og gjøre chapattis eller puris for en næringsrik endring.
2.
Pulser og Sesame Powder
Ingredienser;
1/2 kopp svart gram dehusked
10-15 tørre røde chili
1 ts Bengal gram dal
4 ts sesamfrø
1 ts tamarind papirmasse
salt etter ønske (2 ts)
en klype asafoetida
Metode: Tørr stek den dehusked svart gram dal (uråd dhuli), Bengal gram og sesamfrø til de er gyllenbrune i fargen. Slipe alle ingrediensene sammen i et grovt pulver. Oppbevares i et rent glass flaske
Merk:.
Bland en teskje av gingely olje (til olje) til en ts av de ovennevnte pulver og server med varm uvirksom og dosa som akkompagnement .
Dryss på kokt karriretter.
Legg den i mens han forberedte rekke ris som gulrot ris, mynte ris, koriander ris osv
Spre dette pulveret på en smurt toast å gi en krydret smak til normal sandwich.
Bare bland en skje av pulveret med varmt ris og en dash av ren ghee.
3.
Mint Powder
(gjør én porsjon)
Ingredienser;
1/2 kopp mynte blader
4 tørre røde chili Anmeldelser 1 ts svart gram dal (dehusked)
1 ts av Pegion gram (to dal)
salt som ønsket
en klype asafoetida
< li> 1 ts olje
Metode: Heat 1 ts olje og stek mynteblader i den, før den skifter farge og tørker. Kles yngel to andre pulser till litt gyllen brun i fargen. Slipe alle ingrediensene sammen.
Cook ris separat og bland i dette pulveret, nyte en frisk og healthymint ris som helst måltid.
Håper du liker disse små og smakfulle hemmeligheter. Skal legge ut og dele mange flere av disse hemmelighetene fra ulike regioner i India som jeg bruker ofte å forbedre mine kokkekunnskaper og vinne anerkjennelse fra familie og venner.
Må dele noen av dine hemmeligheter med oss alle. Hold kontakten, ta vare.