Den første tomat av sesongen - vel, i hvert fall i min hage. Jeg har vært å se denne babyen i flere uker, og til slutt bestemte seg for å hente henne i morges. Hvert år jeg dyrke tomater i containere - alle typer containere, inkludert planters, malingsspann, tønner, gamle gryter, vanning bokser, enda en baby vugge. Jeg gjør dette for et par grunner; en, vet jeg ikke grave - noensinne - så alle mine hage senger er hevet senger. Jeg anlegget via lasagnen metode for lagdeling.
Men, jeg plante mine grønnsaker i containere over bakken slik at de er lett for meg å tendens til å holde kaniner, samt min hund, ut. De pleier å gjøre det veldig bra.
Dette året jeg var billig. Jeg fylt to tomatplanter og to pepper planter i hver planter. Jeg plantet selv morning glory og solsikkefrø i noen av disse planters. Hvis du selv eksternt kjent med disse to, kan de begge har store rotsystemer, og morning glory liker å kose litt for mye. Men, blomstret mine små tomatplanter; de bare ikke ville vokse seg høy. Hver plante har omtrent fem til sju tomater.
Denne morgenen, denne lille elskling glødet med en dyp, rik rødme. Hun blunket til meg og sa: "Plukk meg, vennen" ... "Så, jeg gjorde.
Er du glad i tomater så mye som jeg gjør? Jeg kan ikke lenger mage kjedelig, kjedelig rosa mush i dagligvarebutikkene. Jeg elsker den søte syrlig smak av den gammeldagse arvestykke tomater. Ikke spør meg hva slags dette er; Jeg vet ikke. Frøplante ble gitt til meg som en gave. Frukten er liten; men litt større enn et kirsebær tomat.
Tenk deg mulighetene til en ung, vintreet moden tomat! Siden hun er så liten, jeg trodde en tomat Sandwich var i orden. Så, her er et par ideer:
Grillet Tomato Sandwich
2 ss olivenolje
2 ss balsamicoeddik
4 modne tomater i skiver
1/4 kopp skivet modne oliven, drenert
3 ss majones
1/2 ts tørket persille
1 lite fedd hvitløk, hakket
1 skive Bermuda løk, skiver
1/4 ts tørket oregano
1/4 ts sort pepper
4 ss revet parmesan Reggiano ost, fordelt
4 skiver brød, knapt ristet
Forvarm ovnen til broil.
Visp sammen olje, løk, eddik og hvitløk. Tilsett tomater og oliven, og la dem bli kjent med hverandre i omtrent en time, rør dem opp når det trengs. I en bolle, bland majones, persille, oregano, sort pepper og 4 ts Parmesan Reggiano. Spredt på hver brødskive, stedet marinert tomater på 2 skiver og dryss med resten par