Visste du at ... Når du lage din egen majones hjemme, sitron og olje ikke blande eller blande i sammen, men når du legger i eggeplommer, på grunn av deres lecithin innhold de fungerer som en naturlig emulsifier..no kjemikalier nødvendig. Hvis du noen gang har gjort majones hjemme, dele dine tips og oppskrifter her for hjemmelaget majones ..
Lemons paret så godt med sjømat og denne oppskriften kombinerer både .. Jeg bruker denne retten som en forrett eller noen ganger som en hovedrett for en lett middag måltid.
Uansett, det er lett og rask å lage og vil imponere dine gjester. Serveres med et glass avkjølt hvitvin
Limoncini med kremet tunfisk
(fra Basic Art of Italian Cooking. & Livsstil-2nd edition; copyright 2011 kunsten å leve, PrimaMedia, inc)
4 sitroner 12 unser av tunfisk pakket i olivenolje 2 hardkokte egg 4 unser grønne oliven 1 ts kapers 3 ss olivenolje Cut sitroner på langs og "rense ut" massen inne. I food prosessor, sted drenert tunfisk, pitted grønne oliven, hardkokte egg, kapers. Blend til kremaktig konsistens.
PlaceI n bolle og spe med olivenolje og saften av en sitron. Fyll 8 sitron halvdeler med denne blandingen. Plasser en seng av salat greener på en tallerken og legg 2 sitron halvdeler på toppen av greener på hver plate, tjene.