Essensielle næringsstoffer og din body

mens resten gjør sin vei til leveren og musklene, hvor det er lagret som glykogen (animalsk stivelse), og til fettceller, hvor den blir lagret som fett. Glykogen er kroppens hjelpe energikilde, tappet og konverteres tilbake til glukose når vi trenger mer energi. Selv lagret fett kan også tjene som en reservekilde for energi, er det aldri omdannet til glukose. Fruktose og galaktose, andre sukker produkter som følge av nedbryting av karbohydrater, gå rett til leveren, hvor de blir omdannet til glukose.

stivelse og sukker er de viktigste karbohydrater.

Vanlige stivelse matvarer inneholder hele korn brød og korn, pasta, mais, bønner, erter og poteter. Naturlig forekommende sukker finnes i frukt og mange grønnsaker: melkeprodukter: og honning, lønnesirup og sukkerrør. Matvarer som inneholder stivelse og naturlig forekommende sukker er referert til som komplekse karbohydrater, fordi deres molekylære kompleksitet krever kroppen å bryte dem ned i enklere form for å få sårt tiltrengt drivstoff, glukose. Våre legemer fordøye og absorbere komplekse karbohydrater i en mengde som bidrar til å opprettholde sunn nivåer av glukose allerede i blodet.

I motsetning til enkle sukkerarter, raffinert fra naturlig forekommende sukkertyper og tilsatt til bearbeidet mat, krever lite og fordøyelse blir raskt absorbert av kroppen, utløser en usunn kjede av hendelser. Kroppens rask absorpsjon av enkle sukkere hever nivået av glukose i blodet. Som utløser frigjøring av hormonet insulin? Insulin tømmene i kroppens stigende blodsukkeret, men til en pris: Blodsukkeret kan falle så lavt i løpet av én til to timer etter å ha spist mat med høyt enkle sukkerarter, slik som godteri, at kroppen reagerer ved å slippe kjemikalier kjent som anti-insulin hormoner .

Denne økningen i kjemikalier, kjølvannet av å spise en candy bar, kan la en person føler irritabel og nervøs.

mange bearbeidet mat ikke bare inneholder høye nivåer av tilsatte enkle sukkerarter, de pleier også å være høy i fett og mangler på vitaminer og mineraler som finnes naturlig i komplekse karbohydrater. Ernæringseksperter ofte referere til slike bearbeidet mat som junk mat og si at de gir bare tomme kalorier, noe som betyr at de er lastet med kalorier fra sukker og fett, men mangler de essensielle næringsstoffene kroppen trenger.

Anmeldelser