I forrige kapittel, begynte vi å lære hvordan du velger våre matvarer for å oppnå det høyeste nivået av brukbar livskraft med minst mulig stress for kroppen vår. Nå må vi lære å tilberede og kombinere mat med samme mål i tankene. Alle gruppene har sine egne varianter av forberedelser, og disse prosessene har sine varierende effekter på maten vår og dermed vår kropp /sinn /ånd. En av fordelene med å spise mot begynnelsen av næringskjeden er at det er liten eller ingen forberedelse.
Ideelt sett bør vi gå ut til våre organisk dyrket frukthage, plukke en moden, deilig eple og spise hele frukten. Men for de av oss som må leve i byer og forsteder med livsstil som ikke støtter det, det er noen nyttige tips i resten av dette kapitlet for å hjelpe oppnå maksimal nytte av maten vår. Det finnes også mange bøker om å spise rå som kan være til stor hjelp når du kombinerer sin informasjon med prinsippene i boken. Den beste måten å spise mest frukt og grønnsaker er rå. Den eneste virkelige preparatet er fjerning av ikke-spiselige deler og forurensninger.
De fleste frukter og grønnsaker er helt spiselig og fjerning av spray og andre forurensninger er den største bekymringen. Bare plassere dem i varmt vann med litt eple cider eddik å suge i ca to til tre minutter, eller mat grade (3%) hydrogenperoksid (best). Dette bidrar til å drepe parasitter, mens du fjerner spray og voks fra maten når skrubbet med en grønnsak pensel etter suge. Brassica familien grønnsaker (brokkoli, blomkål, rosenkål, kål, grønnkål, etc.) bør lett dampet med renset vann for å nøytralisere stoffer som hemmer skjoldbruskkjertelen.
Ellers kan deres rå forbruk resultere i bremse stoffskiftet, øke din vekt og redusere balansert funksjon av resten av kroppen din.
Frø og nøtter bør spises rå hvis mulig. Skyll, deretter suge dem over natten i extra virgin olivenolje eller rent vann og spise dem i morgen. Soaking hjelper slå av hemmere i mandler som hjelpemidler fordøyelsen. Hvis du har dårlige tenner, slipe gjennomvåt nøtter eller frø i en kaffekvern før du spiser. Fresh steking er OK hvis spist like etter forberedelse for å hindre oljen i frø eller nøtter harskner.
Imidlertid er dehydratiseringsoppløsningen langt bedre enn steking som den holder seg på et høyere nivå av brukbare ernæring. Det er best å knekke dine egne nøtter for friskhet og de fleste kan bli funnet på mutter hus, helsekostbutikker eller på nettet. Nedenfor er et diagram som viser hvordan å fortelle om frø og nøtter er friske