Bare går mot alt du har blitt ledet til å tro, ikke sant? Hvordan kunne det ha seg at folk som spiste fett mistet vekt? Vel det er akkurat det som skjedde i en fersk studie. Over en 12 ukers periode, ble 40 kvinner adskilt i 2 grupper. Hver gruppe ble tildelt samme kosthold og mosjon regime, den eneste forskjellen var en gruppe som fikk soyaolje og andre kokosolje. Resultatene? Mens soyabønner (du bør aldri spise soya unntatt i gjæret form) så økte nivåer av dårlig kolesterol, redusert nivå av gode kolesterolet og ingen midje fettreduksjon, kokos gruppen så akkurat det motsatte.
Reduksjon av dårlig kolesterol, økt gode kolesterolet og reduksjon av magefett.
Vi har blitt fortalt i årevis at fett vil føre oss til å få vekt og føre til hjertesykdom ved å øke vår nivåer av dårlig kolesterol. Slår ut, som med de fleste ting djevelen er i detaljene som ikke alt fett er skapt like. Fett er skadelig hvis de er hydrogenert, flerumettet, eller trans. Mens de kan eller ikke kan føre til en økning i kroppsvekt (dette er kontroversielt) de fleste eksperter er enige om at de forårsaker skade på arterieveggene og øke de dårlige former for kolesterol.
Fra mitt perspektiv er det ikke virkelig betyr noe. Siden de ikke er normalt finnes i naturen, er de utenlandske (eller til og med giftig) til kroppen din, derfor usunt å konsumere. Ettersom tiden går, finner jeg denne enkle regelen blir vitenskapelig bevist om og om igjen.
Mettet fett derimot er nøyaktig hva kroppen din trenger for å være sunn. Så lenge de er fra en naturlig kilde og behandlet så lite som mulig. Matvarer som range matet kjøtt og kylling, egg, villfisk, nøtter, avokado, utvalg matet rå dagbok, kokos og olivenolje.
Det anbefales at for ikke-matlaging å bruke olivenolje (lavt flammepunkt) og til matlaging å bruke kokosolje (høyere flammepunkt). Personlig gjør jeg sikker på å få minst 1-2 spiseskjeer per dag av kokosolje i mitt protein shake, i kaffe, supper, og så mye av min matlaging som mulig.
Kokosolje har vist seg å ha mange andre sunne fordeler, som bidrar til å redusere og kontrollere diabetes, har anti-mikrobielle (virus, bakterier, sopp, protozoer) egenskaper, forbedrer kardiovaskulær helse, og bidrar til å reversere og forebygge Alzheimers, for å nevne noen.
Det kan være vanskelig å bytte programmering fra "alt fett er dårlig" til sannheten, trenger du fett å være sunn. De må bare være de rette
Yours I Health on
Dr. Daniel B. Klein, DC
Artikkel Ki