Å spise sukker tar en tung toll på livene til mennesker over hele verden, spesielt i USA. Sukkerforbruket i USA øker mer og mer. Så også øke av sykdommer i moderne livsstil. Statistikken sier at 32 prosent av amerikanerne er overvektige, og ytterligere en tredel er overvektig. Fedme rate som hadde vært 3,4 prosent i 1890 nådde 15 prosent i 1975 og har fordoblet i dag.
Søt gift i bearbeidet mat
I dag, raffinert sukker er lastet inn alle dine brus, fruktjuicer, sportsdrikke, og skjult i nesten all bearbeidet mat, fra bologna til pretzels eller til Worcestershire saus til ost spredning. En annen sjokkerende faktum er at de fleste morsmelkerstatning har sukker tilsvarende en boks med Coca-Cola, og det er en godt kjent hemmelighet at moderne babyer blir metabolsk forgiftet fra dag én hvis du tar formel. Forbruk av raffinert sukker fører til fedme og overvekt vokser raskt som en epidemi i dette landet.
Ikke rart, bærer overvekt øker risikoen for dødelige tilstander som depresjon, hjertesykdom, hjerneslag, nyresykdom og diabetes.
Sukkerforbruket fører til psykiske lidelser
Tidligere forskere har oppdaget at det er nær sammenheng mellom sukkerinntak og psykiske lidelser.
Et British Journal of Psychiatry nylig publisert en studie av tverrkulturell analyse, beviser den sterke korrelasjonen mellom raffinert sukker forbruk og psykiske lidelser.
Forskere avslørte at et høyt nasjonalt inntak av raffinert sukker og melkeprodukter hadde konsekvent sammenheng mellom raffinert sukker inntak og psykiske lidelser. Gjennom høyere inntak av raffinert sukker kan de spår en høyere forekomst av schizofreni og økt forekomst av depresjon. De kan også finne ut at høyere forbruk av pulser eller hele korn eller stivelsesholdige rotgrønnsaker var knyttet til en lavere forekomst av schizofreni og depresjon.
En annen forskning publisert i nevrovitenskap i 2002 fant at høyt sukker diett reduserer en viktig vekst hormon i hjernen nødvendig for hukommelse og læring. Flere og flere studier viser at inntak av raffinert sukker spiller en viktig rolle i forekomsten av psykiske lidelser.
Hvordan raffinert sukker påvirker hjernen din?
Studier viser at raffinert sukker forbruk undertrykker en viktig veksthormon i hjernen som kalles hjerne-avledet neurotrofisk faktor eller BDNF. Denne viktige hormonet er svært nødvendig for sunn funksjon av nerveceller i hjernen.
Dette nevron funksjon er avgjørende for minnet oppbevaring.