Brokkoli er en grønn grønnsak som er en del av en gruppe med grønnsaker som er en del av en familie av grønnsaker kalles kål. Vegetabilske at det ligner mest er en blomkål; Men kommer det fra en form for vill kål. For alle som er interessert i å opprettholde et sunt kosthold og spiser de anbefalte fem porsjoner frukt og grønnsaker om dagen, er brokkoli en nødvendighet som det har så mange ernæringsmessige og helsemessige fordeler som inkluderer det i kosten kan bare være en fordel.
Her er en oppsummering av noen av de ernæringsmessige fordelene ved å spise brokkoli:
Vitamin C
Brokkoli er en utmerket kilde til vitamin C i kosten. Dette er gunstig fordi mennesker krever et godt utvalg av vitaminer i sitt kosthold for kroppen å fungere skikkelig. Vitamin C er en antioksidant. Og kan også hjelpe det metabolske og immunsystemet i kroppen. For noen som tar jerntilskudd for forhold som anemi, de er også anbefalt å øke deres vitamin C inntak da dette vil bidra til å bryte ned jerntilskudd, slik at kroppen til å absorbere dem.
Mangel på vitamin C i kroppen kan føre til skjørbuk.
Dietary Fiber
En annen helse og ernæring nytte av å spise brokkoli er at det gir kroppen viktige kostfiber. Dette er noen ganger også kjent som grovfôr. Kostfiber er viktig i å hjelpe fordøyelsessystemet, redusere forekomsten av vind og hjelpe en persons evne til å åpne sine tarmer ofte, og dermed hindrer forstoppelse.
Anti-kreft egenskaper
Det er også antatt at brokkoli er en god kilde til næringsstoffer som kan forebygge kreft.
Noen studier har vist at dette kan særlig være tilfellet med reduksjon av risiko for prostatakreft. To av de ernæringsmessige egenskaper av brokkoli som antas å gjøre dette kalles selen og diindolylmethane. Å dra full nytte av disse anti-kreft egenskaper, er det foreslått at brokkoli er spist rå som det begynner å miste noe av sin næringsverdi når kokt.
jern og kalsium
Brokkoli er et godt utvalg av grønnsaker for en veganer. Et vegansk kosthold krever en person til å spise kjøtt og ingen produkter som er avlingen av dyr.
I et vanlig kosthold, vil de fleste få jern gjennom å spise rødt kjøtt og kalsium gjennom meieriprodukter. I et vegansk kosthold, er rødt kjøtt og melkeprodukter ikke spist og kilder til jern og kalsium må søkes andre steder. Brokkoli er en av de beste valg av grønnsaker for å få en god kilde til både kalsium og jern i han kosthold.
lite fett og sukker
B