Sannheten om Poteter, glykemisk indeks, og & amp; quot; hvite Foods & amp; quot; - Friend or Foe For Fat Loss

Ok, nå mens jeg absolutt enig i at hvitt brød og raffinert hvitt sukker er to av de verste tingene vi kan fôring våre kropper, jeg definitivt ikke enig med å unngå enhver og alle "hvite karbohydrater". Nå vet jeg alt av buzz i det siste har vært om fargerike matvarer og de beskyttende antioksidanter som de inneholder. De forteller deg å fokusere på farger og holde seg borte fra hvitt.

"White Foods" er ikke nødvendigvis alltid fienden

Det er sant at fargerike matvarer er flott, men det er en stor feil å spesifikt unngå hvite matvarer! Det er nok av hvite matvarer som har spesifikke næringsstoffer som er vanskelig å finne andre steder. La oss se på noen eksempler ...

Løk og hvitløk

Hva med løk og hvitløk? De er både hvite og de er stappfulle av beskyttende fytokjemikalier, vitaminer, mineraler og sporstoffer som ikke er lett å finne andre steder i et normalt kosthold ...

slike næringsstoffer som allicin, quercetin (en viktig flavonoid), krom og andre unike anti-inflammatoriske næringsstoffer.

Blomkål

Et annet eksempel på noe hvitt som er bra for deg er blomkål. Blomkål er lastet med vitamin C, fiber, mineraler, og spesielle forbindelser som glukosinolater og tiocyanater, som er spesielt rik på cruciferous grønnsaker som brokkoli, blomkål og kål.

Og et lite kjent faktum er at noen av forbindelsene i cruciferous grønnsaker bidra til å bekjempe andre østrogen forbindelser i vår matforsyning og miljøet og kan bidra til å forhindre overflødig magefett. Så spiser opp på det blomkål!

Sopp

Ikke mange mennesker innser dette, men overraskende, hvite sopper har høye nivåer av unike næringsstoffer og antioksidanter. Hvit sopp er høy i et par typer antioksidanter som kalles polyfenoler og ergothioneine

Poteter

Nå som også fører oss til et annet eksempel -.

Hvite poteter (som forresten kan også finnes i rød, gul, lilla varianter, etc). Mange helsearbeidere hevder at poteter er en dårlig karbohydrater fordi de antas å ha en høy glykemisk indeks. Først av alt, hvis du har lest min Sannheten om seks Pack Abs bok, så du forstår at glykemisk indeks er ikke nødvendigvis den viktigste faktoren i å velge karbohydrater.

Mens en generalisering kan gjøres at de fleste lav glykemisk indeks karbohydrater valg vil hjelpe deg å miste kroppsfett lettere enn høy glykemisk indeks valg, det er ikke alt som det sprakk opp til å være.

Det er mange andre faktorer som be