Ifølge Center for Disease Control and Prevention, vil 910,000 mennesker dør i år av noen form for kardiovaskulær sykdom. Det er et svimlende førti prosent av alle årlige dødsfall! Den store ironiske er at hjerte- og karsykdommer er i stor grad forebygges. Har du tatt de nødvendige skritt for å hjerteinfarkt sikker selv? Det er en enkel, velprøvd og enkel måte å redusere sjansen for at du blir en del av disse dystre statistikken, og det er å øke inntaket av de sunne omega-3 fettsyrer. Forskningen har fortsatt å strømme inn fra utallige kilder om de fantastiske fordelene av omega-3.
Faktisk, forskere og medisinske fagfolk både nå enige om at omega-3 fettsyrer kan forebygge - og med reversere - den dødelige effekten av hjerte-og karsykdommer og hjerneslag (første og tredje ledende dødsårsaker, henholdsvis). Omega-3 fettsyrer har fått så mye god presse siste at du sannsynligvis allerede klar over at du kan få omega-3 fettsyrer fra alle typer sjømat, spesielt fet fisk som laks, sild, makrell og sardiner. Studier har vist at mennesker som konsumerer store mengder fisk forbedre deres generelle helse og velvære i for mange måter å liste.
En 17-årig studie av menn med ingen historie med hjertesykdom, publisert i The New England Journal of Medicine, fant at de med høyest blod nivåer av omega-3 fettsyrer var mer enn 80 prosent mindre sannsynlighet for å dø plutselig av hjertesykdom . Og fordelene gjelder for kvinner også. En 16-årig studie av nesten 85 000 kvinner fant at de som spiste fisk to til fire ganger i uken kuttet sin risiko for hjertesykdom med 30 prosent, sammenlignet med kvinner som sjelden spiste fisk.
En 1 999 studie kalt "matinntak mønstre og 25 års mortalitet av koronar hjertesykdom," avslørte noen svært interessante funn om omega-3 fettsyrer ved å sammenligne kosthold folk fra Amerika til andre regioner i verden. Resultatene fra denne studien viste at i land som Japan, hvor sjømat forbruket er høyt, utbredelsen av død av hjerteinfarkt er mye lavere enn i Amerika. Forskere tror at dette skyldes det faktum at asiater spiser langt mer sjømat enn amerikanerne, og 85 prosent av amerikanerne er mangelfull i omega-3 fettsyrer.
De samme funnene ble avdekket med eskimoene fra Grønland, som også konsumere store mengder sjømat. 1970 studie fant at til tross for å spise en fettrik diett, hadde inuittene signifikant lavere forekomst av hjertesykdom. Så hva er det om omega-3 fettsyrer som gjør dem så bra for hjertet ditt? Det koker ned til den kjemiske samme