Easy Grape Butter
Bruk like deler av Grapes, ikke til moden, og rent sukker. Mash frukt og sukker sammen, men ikke fjern frøene eller skinn. Kok i minst 25 minutter. Deretter trykker du gjennom en sil, banket opp to eller tre ganger med et egg beater og hell i varme steriliserte glass. Dette er enklere enn først skille papirmasse og huden av druer.
Quince Honey
Vask og fjerne urenheter fra kveder. Ikke pare, men kjernen frukten. Riv syv kveder. Lag en sirup av fire slurker sukker og to slurker vann. Legg kveder og kok sakte minst 25 minutter.
Euchered Plommer
Å ni pounds av blå plommer, bruker 6 pounds av sukker, 2 liter eddik og en unse av kanel. Kok eddik, sukker og krydder sammen, hell over plommer og la dem stå over natten. Neste morgen helle av juice, varme opp og hell en gang mer over frukten. Deretter koke plommer 20 minutter og sel.
krydret Stikkelsbær
til seks liter stikkelsbær, grønne eller modne, bruker 9 pounds av sukker, en halvliter veldig mild eddik, 1 ss full av pulverisert kanel, 1 spiseskje full av nellik og en spiseskje full av allehånde. Sett bær i kjele med halvparten av sukkeret og litt vann. Kok 1 1/2 HRS, legge balanse av sukker. Tilsett eddik og krydder. Seal mens varmt. Anmeldelser