Hvordan lage en Thanksgiving turkey
Sentralt i Thanksgiving fest er kalkun. Dette har blitt en av USAs største og mest kjente tradisjoner. Selv om matvarer som tilbys på forskjellige boliger kan variere, er det Thanksgiving kalkun nesten alltid sitter i midten av bordet.
- Forbered kalkun for matlaging. Hvis du har en frossen kalkun, må du tine den. Den raskeste måten å tine kalkun er å sette den i en vask med vann (hvis vasken er ikke dypt nok, legg den i karet), og la det sitte over natten.
Hvis du har en veldig stor kalkun, kan det være lurt å sette den i vann i to dager for å sikre at det er tint helt. Hvis du får din kalkun frisk i stedet for frossen, sørg for at du får det dagen før koking. Du trenger ikke å fryse og tine fersk kalkun.
- Når kalkunen er tint, ta ut giblets og skyll kalkunen inni og utenpå. Tørk den med tørkepapir.
- Pensle kalkunen med smeltet smør eller olivenolje som du foretrekker.
- Hold termometeret i den tykkeste delen av leggen. Pass på at du ikke går til beinet.
- Sett ovnen på ca 300 til 350 grader.
Sett kalkunen i ovnen for å lage mat.
- Tråkle kalkun vil sikre at du får en god, selv brun samt bidra til å gjøre det litt mer mør og smakfull.
- For noen ekstra smak, legg litt krydder inni kalkun. Hvis du ikke koker stuffing i kalkunen, deretter legge til noen krydder som timian, rosmarin og basilikum. Dette vil gi kalkun litt ekstra smak
- Tips -. Hvis du liker litt mer salt smak, tine kalkun en dag tidligere. Gni litt salt over og på innsiden av kalkun og sette den til å suge i ferskvann. Neste dag, fjerne kalkun fra det salte vannet og skyll den.
