Når det kommer til frisk frukt og grønnsaker, noen mennesker liker å bruke en diett der ute kalt Rainbow kosthold. Det er basert på alle de forskjellige farger av frukt og grønnsaker. Så jeg vil ta lilla druer og løk og hvitløk og dryss litt salat og hvis vi har friske jordbær vil jeg legge dem til Cantaloupe og virkelig fantasien er din eneste begrensning. Bare utgangspunktet legge alle dine favoritt frukt og grønnsaker og årstid det å smake. Bland det hele opp, og du har en innlemmelse av alt dette variasjon.
Du får alle de vitaminer og næringsstoffer og mineraler som du trenger i løpet av bare ett måltid i stedet for bare inges en slags mat. Mitt poeng er jo mer variasjon kan du få i kosten desto større er muligheten for at hvis du mangler i noe som du kommer til å få det. Jeg er en forkjemper for å få variasjon i kosten. Det hele kommer ned til å se på budsjettet og å ha en viss kunnskap for å få det du trenger og ser på mat etiketter. Med bare en liten bit av kunnskap om hvordan å lese mat etiketter og hva du trenger du kan ta de rette valgene med de pengene du har å jobbe med.
Selv restauranter og fast food-kjeder har begynt å tilby mer næringsrik valg, liker salater. Subway er en som virkelig har hoppet på bandwagon. Du vet den med Jared stå der å si dette frityrstekt smørbrød inneholder 45 pluss gram fett og sammenligne den med subway sandwich. Jeg så et intervju der de snakket med produsenten av Sesame Street og de snakket om Cookie Monster og hvordan det ble presentert ved en feiltakelse å få barna til å spise mer junk food og flere informasjonskapsler. Nå har de flyttet at hele programmet til der de er begynt å lære barna mer om ernæring.
Jeg håper at en av de tingene som skjer er at det er økt bevissthet om ernæring og fedmeepidemien. Noen mennesker er bare å bukke under for fedme og de tingene som kommer med det som kreft og hjertesykdommer og diabetes. Det er godt å se noen positive endringer finner sted.