Linser har vært populære i indisk mat og andre østlige land i tusenvis av år. Her i USA, har vegetarianere og nøysom shoppere kjent fordelene med linser, men mange mennesker har aldri prøvd dem, enn si lagt dem til sitt vanlige kosthold.
Linser er en belgfrukt-lignende bønner erter og soyabønner og peanøtter-, og blir ofte brukt som en erstatning ment på grunn av sitt høye proteininnhold rundt 26%. Faktisk den eneste belgfrukt å slå dem i proteinet spillet er soyabønner.
I tillegg er de høye i andre vitaminer og mineraler som B1, folat, jern, magnesium, kobber, kalium og kostfiber, bare for å nevne noen. For en god titt på hva den lille, men mektige linse har å tilby, sjekk ut https://www.whfoods.com/genpage.php?tname=nutrientprofile&dbid=43.
Ikke bare er disse bitte små gutta bra for deg, men de er overraskende lett å lage mat og svært velsmakende, går godt i et overflødighetshorn av forskjellige retter. Mange veganere og vegetarianere bruker linser som kjøtt erstatning, matlaging dem i linse loafs og hamburgere, samt gryteretter og supper.
De fleste varianter av linser trenger ikke å være gjennomvåt over natten som tørkede bønner gjør, og er veldig lett å tilberede, mye som matlaging ris, selv om tiden er litt lenger. De holder veldig godt, som de fleste tørket belgfrukter gjøre, og kan brukes, lagres og brukes på nytt i løpet av månedene etter det første kjøpet. Man kan også kjøpe røde og sorte linser, men de er ikke så lett tilgjengelig som er den grønne.
Apropos kjøp, neste grunn til å legge linse til handlelisten er prisen.
Den vanlige grønne linse ofte funnet i amerikanske dagligvarebutikker er generelt under en dollar en pose. En pose vil tjene mer enn ett måltid for den typiske familien, og kan brukes på en rekke måter. Min favoritt måte å koke linser i supper og stuinger som kan koke bort i crock pot eller putre på komfyren. De legger til tekstur og smak, og ta på smaker av hva du er matlaging veldig godt. En nøysom, sunn kjøp for den forsiktig shopper
https://startcooking.com/blog/196/Lentils
Sjekk ut noen oppskrifter for linser på slowcooking ligger på http: //www. .justslowcooking.
com /inxlen.html Anmeldelser