Vitamin B2 eller Riboflavin - kjemi Kilder, daglige behovet, biokjemiske funksjoner og mangel Symptomer

Vitamin B _{2 er også kjent som Riboflavin. Det er veldig viktig for en rekke cellulære oksidasjon og reduksjon reaksjoner}

Flavin mono nucleotide FMN og Flavin adenindinukleotid FAD er koenzymer av riboflavin

Kjemi:..

Riboflavin inneholder 6, 7- dimetyl-iso alloxaxine (et hetero cyklisk ringstruktur 3) som er festet D- ribitol med et nitrogenatom. Ribitol er en åpen kjede form for sukker ribose med aldehydgruppe CHO redusert til alkohol (CH2OH).

Riboflavin er stabil å varme, men følsom for lys.

Ved eksponering for ultrafiolette stråler av sol lys det viser gul fluorescens på grunn av konvertering av riboflavin til lumiflavin.

Noen stoffer som opprinnelig var tenkt å være annerledes er strukturelt identisk med riboflavin.

De er

· Lactoflavin melk

· Hepatoflavin fra leveren

· Ovoflavin fra egg

biokjemiske funksjoner.

De Flavin enzymer og koenzymer som FAD og FMN delta i mange Redoksreaksjoner ansvarlig forenergy produksjon.

Den funksjonelle enhet av begge koenzymer er iso alloxazin ring som fungerer som en reseptor for to hydrogenatom (med elektroner). Både gjennomgå identisk reversibel reaksjon å danne FADH2 og FMNH2.

De enzymer som bruker Flavin koenzymer kalles flavo proteiner. Disse koenzymer bundet til noen av ikke-kovalente eller kovalente bindinger for å danne det holo enzymet. Mange smaks proteiner inneholder metallatomer som jern og kadmium. Derfor er de kjent som metallo flavo proteiner.

koenzymer FAD og FMN er forbundet med visse enzymer involvert i karbohydrat metabolisme, lipidmetabolismen, purin og pyramidine metabolisme. De er også avgjørende for aktiv elektrontransportkjeden

Anbefalt kosten kvote: RDA

Den daglige behov av riboflavin for en voksen is1.2 - 1,7 mg. Høyere mengder rådes ved graviditet og amming.

kosten kilder

Melk og melkeprodukter

Kjøtt, lever og nyre

Fisk andEggs

< p> Korn

Frukt og grønnsaker

Mangelsymptomer:

Riboflavin mangel symptomer inkluderer cheilosis som fører til sprekker i hjørnene eller vinkler av munnen, glossitt med glatt og lilla tungen og også dermatitt.

Men riboflavin mangel er uvanlig. Det er stort sett funnet sammen med andre vitamin-mangel syndromer.

Kroniske alkoholikere er utsatt for B2-mangel.

Analysen av enzymet glutamin tionet reduktase i erytrocytter vil væ