I en godt balansert kosthold kroppen må forbruke nok av hver type mat for å få kalorier, vitaminer og mineraler vi trenger for riktig funksjon av kroppen vår som helhet. Maten vi spiser kan deles inn i karbohydrater, proteiner, fett, vitaminer, mineraler, grovfôr, og vann. Karbohydrater
Karbohydrater er stivelse og sukker som vi spiser. De er laget av karbon, oksygen og hydrogen, og tilveiebringe varme og energi til kroppen etter fordøyelse. Matvarer som inneholder karbohydrater er brød, pasta, poteter, frisk frukt og til og med grønnsaker som brokkoli.
Proteiner
Proteiner er nødvendig for å bygge og reparere muskler og vev. De består av nitrogen, karbon, oksygen og hydrogen, og er kalt nitrogenholdige matvarer. Proteiner finnes i kylling, kalkun, kjøtt, egg, fisk, melk, ost, soyaprodukter, kidneybønner, etc. Fett
Fats har blitt stemplet som det verste du kan spise, som ikke er helt sant . Faktisk er mange viktige funksjoner i kroppen krever tilstedeværelse av en viss mengde fett.
Matvarer som inneholder fett i store mengder inkluderer smør, majones, fløte, eggeplomme av egg, fiskeolje, kjøtt som ikke er blitt trimmet av fett, nøtter, og oljen. Vitaminer
er essensielle i små mengder for å opprettholde normal vekst og helse. Faktisk mangel på hver og en kan føre til en alvorlig sykdom. Vitamin B og C er vannløselige, mens vitamin A, D, E og K er fettløselige. Minerals
total telling av mineraler som kreves av kroppen er tjueen. Makro mineraler er nødvendig i høyere mengder enn de mikromineraler. Mikromineraler er jod, fluor, sink, kobber, kobolt.
Makro mineraler er natrium, kalium, kalsium, fosfor, magnesium og jern. roughage
grov den ufordøyelige fibrøse delen av mat. Det gir bulk til mat og bidrar til å hindre forstoppelse. Plant fiber er vanligvis ufordøyelig for mennesker. Så det gjør det beste grovfôr. Vann
Vann er livets eliksir. Alle levende ting er bygget opp av en stor andel av vann. Når det gjelder mennesker, er det anslått at legemet består av 25% vann. Denne væsken i kroppen hjelper i mange viktige funksjoner holde kroppen i live og frisk.
Det bidrar til å opprettholde det osmotiske trykk på cellenivå og mangel på vann vil resultere i dehydrering.