Sannheten om kunstig søtningsmiddel Aspartam

lster forbrukes Aspartam som forekomsten av kreft kan være relatert til en rekke andre faktorer som forbedringer i diagnostisk teknologi, eller økt bruk av andre stoffer som også antas å forårsake kreft dvs. mobil telefoner, stråling, nedbryting av ozon (Muir et al (1994) sitert i Harriett et al, 2001).

Selv om omfattende forskning har blitt gjort i forhold til koblingen mellom Aspartam og kreft, er det fortsatt pågripelse om søtningsmiddel.

Faktum i saken er at forskning som har vært gjennomført, og fant ingen sammenheng mellom aspartam og kreft har vært fagfellevurdering og allment akseptert i det vitenskapelige samfunn, mens forskning som finner en link som kun er akseptert av et mindretall av forskere, og er viden kritisert av det vitenskapelige samfunn.

Aspartam forbindelse med nevrologiske lidelser

Koblingen mellom Aspartam og nevrologiske lidelser har fått en betydelig mengde oppmerksomhet, vurderer det store flertallet av anekdotiske klager som ble utstedt til FDA var i forhold til de nevrologiske bivirkninger av Aspartam. Tallrike studier har henlede oppmerksomheten på denne tilknytningen, en studie utført av 'Virkningen av aspartam metabolitter på human erytrocytt membran acetylkolinesterase', hvori human erytrocytt-membraner ble inkubert med Aspartame metabolitter, fenylalanin, metanol og asparaginsyre.

Erytrocyttene ble oppnådd fra 12 personer. Erytrocytt ble inkubert i 1 time, konsentrasjonen av aspartam var 34 mg /kg, 150 mg /kg og 200 mg /kg. Resultatene viste at Aspartam forbruk forårsaket en reduksjon i enzymaktivitet på 33% (34 mg /kg), 41% (150 mg /kg), 57% (200 mg /kg). Det konkluderes med at høye nivåer av aspartam viste en reduksjon i membran AChE-aktivitet.

Resultatene gjorde også at Aspartam konsentrasjonen funnet i drikkevarer hadde ingen effekt på AChE aktivitet og nivåene som fant negative effekter på enzymaktiviteten var godt over ADI (akseptabelt daglig inntak) på 50 mg /kg per dag (Tsakiris, 2005) . Det antas disse endringer er årsak til en rekke nuerological forstyrrelser slik som hodepine, humørsvingninger, og beslag.

Det antas at forandringer i blodkjemien, kan være årsaken til mange klager som er knyttet Aspartame med forekomsten krampeanfall, hukommelsestap, hodepine og overfølsomhetsreaksjoner.

I 1983, da Aspartam ble først brakt på markedet det mottatt ca 517 klager innen juni 1984 ble de mest dominerende sykdommer rapportert relatert til hodepine svimmelhet og humør endring. Centre o