KULDE: brining er en forbehandling der hele kalkun å plasseres i et salt og vann er kjent som saltvann. Dette forbehandling gir en fantastisk fuktig og erfarne fugl. Brining bør gjøres i kjøleskapet eller i en kjøler med 5 til 6 isposer for å holde Tyrkia og saltvann på 40 grader eller under under hele brining prosessen. Brining er mer håndterlig med en ganske liten kalkun fra 12 til 14 pounds.
Hvordan lage en Thanksgiving Stekt Tyrkia Indrefilet med estragon buljong og Baby Red Potatoes