Hvordan lage bakt fisk fylt med krabbe
Dette er en oppskrift som en veldig god venn av meg prøvde på meg. Han visste at jeg ikke er en stor elsker av fisk, men som jeg liker krabbe. Han tenkte at hvis han kunne lage en rett som ville kombinere de to ville jeg kommer til å like det. Jeg skal innrømme at det var svært velsmakende.
Dette er en ganske enkel rett å lage og går godt sammen med salat eller ris. Serveres med friske grønnsaker og en hyggelig glass avkjølt hvitvin
Hva du trenger:.
4 stykker av stripete bacon rashers
30g smør
55g av skiver vårløk
en stor selleri stengel, terninger
revet skall av 1 stor sitron
1 ss frisk persille, hakket
30g av smuler laget fra dag gammel fransk eller italiensk brød
Salt og pepper
170 - 225g av hvitt krabbekjøtt
1 egg, slått
4 hele biter av fisk - ørret eller rød snapper - 450g hver, sløyd og boned for stuffing
Veibeskrivelse:
One. Forvarm ovnen til Gas Mark 5 eller 190 grader.
Two.
Plasser smør i en stekepanne og stek bacon til de er sprø. Drenere tilbake på tørkepapir og deretter hogge i stykker.
Tre. Drenere alt fettet i en skål med unntak av en teskje, og sted til den ene side. Pensle litt av fettet på en ildfast form eller stekepanne som vil passe stykker av fisk. Deretter sette til side.
Four. Varm resten av fett i stekepanne og tilsett vårløk og selleri. Rør av og til i 5 til 7 minutter til den er myk.
Five. Ta grønnsaker, brødsmuler, sitronskall, persille, salt og pepper og bland dem sammen.
Deretter kaste i bacon og krabbekjøtt og bind med egget.
Six. Ta fisken og åpne hver enkelt som en bok med skinnsiden ned. Ta bollen med stuffing og spre den over den ene siden av fisken, pakker det godt. Så den andre siden av fisk og lukk forsiktig. Du kan bruke cocktail pinner til å holde det stengt hvis det er nødvendig.
Seven. Legg fisken i den utarbeidede stekebrett eller parabol. Pensle toppen med litt av fettet du lagt til side tidligere og stek i ca 25 til 30 minutter, eller til fisken er kokt.
Eight.
Overfører fisken nøye for å varmet serverer plater og server umiddelbart. Anmeldelser