persille, finhakket 12 ounces revet cheddar ost; reservere et par spiseskjeer for topping 2 egg 1 medium løk, hakket 1 kopp cracker smuler Salt og pepper etter smak Smør Skrell og cube aubergine. I en mellomstor kjele, koke aubergine til de er møre, ca 10 minutter. Renne godt. I en lett smurt ildfast form, kombinere aubergine, persille, ost (reservere litt for pålegg), egg, løk og cracker smuler. Dryss med resten av osten, salt og pepper og legg smørflak. Stek ved 350º C i 25 minutter eller til firmaet. Serveres umiddelbart.
Anmeldelser