Fettet rap å miste vekt ved helt utenom fett i kosten er trolig fortsatt gjør rundene. Noen mennesker er i en slik hastverk med å gå ned i vekt etter så mange feil, de er villig til å få litt radikal. De blir fanget i ekstrem diett swing som lavkalori krasje dietter. Eller lav carb dieting, eller til og med lav eller ingen fett dietter. Rap er alt fett er dårlig, de bare gjøre deg feit, så slutte å spise fett og du vil miste vekt raskere. Ingenting kunne være lengre fra sannheten. For én ting, ikke alt fett er det samme, og ikke alt fett er dårlig.
Minst 60% av den menneskelige hjernen består av fett. Forbruker de beste fett er viktig for humør, hukommelse og andre hjernefunksjoner. Mettet fett finnes i animalske kjøtt og meieri spist til overmål fremmer betennelser, hjerte- og karsykdommer og diabetes. En veldig sunn type fett som finnes i olivenolje og rapsolje er enumettet fett. Forskning har vist diabetikere på et høyt MUFA diett dramatisk redusert sine triglyserider, og dårlig (LDL) kolesterol. Denne type verdifulle fett hemmer giftige oksidasjon av LDL kolesterol av frie radikaler som ellers vil tette arterier.
Olivenolje tilskudd er utmerket for å forbedre og opprettholde hjerte og kardiovaskulær helse. Gode fettstoffer og dårlig fett er en ting, men lave eller ingen fett diett planer er en annen. Ved University of Washington i St. Louis forskning på genmodifiserte mus som var overvektige ble matet en fettfattig diett. Tilstede var Dr. Clay Semenkovich som er professor i medisin, cellebiologi og fysiologi, og han med andre høgskoler prøvd å finne ut hvorfor disse musene ikke kunne gå ned i vekt til tross for servering på det meste karbohydrater og proteiner.
De ble senere funnet å ha lever lastet med fett. Den normale prosessen med å lagre fett hadde byttet fra fettcellene til leveren, med sterke bevis for uriktig glukose og lipid metabolisme. En belastet leveren er knyttet til insulinresistens og fedme. Forskningen etter hvert oppdaget at inntaket av fett i kosten er nødvendig for aktivering av visse energi å ekstrahere proteiner som PPAR-alfa som setter i gang et positivt signal for leveren til å brenne fett. Ja, det er et paradoks, men forbruket av fett er nødvendig for å forbrenne fett.
Kroppens energiproduksjon og fettforbrenning metabolisme er avhengig av produksjon visse hormoner som skjoldkjertelhormon, veksthormon og testosteron. Fett spiller en unektelig del i skapelsesprosessen. Vanskelig å gå ned i vekt uten dem. EFAs el