Regulerer væskebalanse, og er viktig for riktig funksjon av celler. Ligger i den friske og tørket frukt, belgfrukter, nøtter, hvitløk, poteter og diverse vegetables.Sodium Utfører en lignende funksjon som kalium, men på utsiden av cellene. Dens mangel forårsaker muskelkramper, mental apati og tap av matlyst. Overflødig salt inntak kan i sin tur øke trykket og dermed fremme fremveksten av hjerte- og karsykdommer, væskeansamling (ødem) og nyrestein.
Natrium finnes i bordsalt i hermetisk mat, røkt kjøtt, buljong terninger, og nesten alle industrielt bearbeidede produkter, i sauser, oster, brød, er etc.Iron Iron en avgjørende del av hemoglobin som finnes i røde blodceller, som tjener til å overføre oksygen fra lungene til cellene i kroppen. Dette mineralet beskytter mot infeksjoner og fremmer helbredelse. Dens mangel forårsaker anemi. Bedre absorbert hvis tatt med vitamin C (for eksempel etter å ha spist linser bør spises kiwi eller appelsin). Kvinner under menstruasjon mister mye jern og er utsatt for anemi.
Jern finnes i animalske og planteføde - grønne bladgrønnsaker, belgfrukter, korn, rødt kjøtt. Karri og ingefær er også rik på iron.Zinc Det er viktig for vekst, for utviklingen av fosteret, fruktbarhet, opprettholde sunn hud, styrker immunforsvaret og hastigheter utvinning, bidrar til å ødelegge frie radikaler. Finnes i meieriprodukter, kjøtt, belgfrukter og grove kornprodukter. Sinkmangel kan føre til dårlig og ensformig diett, og det kan føre til røyking og drinking.Aluminum, brom, kadmium, klor, kobolt, krom, jod, mangan, sink, svovel, er andre viktige mineraler.
På grunn av deres hverdag og urinutskillelse i avføring er viktig å supplere dem regelmessig. Variert kosthold sikrer en tilstrekkelig tilførsel av nødvendige mineraler.
WATER
Vann står for 60% av menneskekroppen. Det er et unikt og uunnværlig del av kroppen. Dens mangel fører til død og i en mye kortere tid enn sult. Den gjennomsnittlige daglige va