Laktoseintoleranse kan være primær, som er sjeldne, eller sekundært til andre sykdommer. Årsaken til dette intoleranse er en mangel av et enzym, laktase, som er produsert av cellene i tarmen. Laktase er ansvarlig for å dele molekyl av melkesukker (et disakkarid) i to mindre enheter til å bli absorbert inn i blodet. I noen tilfeller barn er født med manglende evne til å produsere laktase. Men dette er mer vanlig enn mangel utvikler med årene. Hos mennesker vil laktase produksjonen avta med alderen, så det er voksne som er laktose intolerant mot kumelk.
Fruktose, i mellomtiden, er en svært vanlig type sukker i epler, pærer, grapefrukt og honning, og brukes i utarbeidelsen av kunstige juice. Med hensyn til effekten av fruktose intoleranse, de er mer vanlig i sommer når folk vanligvis spiser mye frukt. Som for sukrose, er det felles sukkerrør, som sukrer kaffe og te. Den finnes i godteri og andre søtsaker. Sukrose intoleranse er ikke så vanlig som de produserer andre typer sugar.
Symptoms av intoleranse mot sukker Når du lider av laktoseintoleranse, symptomer (hevelse i magen, oppblåsthet, diaré) oppstår mellom to og seks timer etter å ha drukket en eller to glass melk eller spiser en overflod av meieriprodukter, spesielt på tom mage. Løsningen for mange mennesker erstatte melk er en felles formel med lavt laktoseinnhold (ca. 70 prosent).
Spesialister anbefaler at folk som lider av dette problemet å bli vant til å lese mat etiketter for å påvise tilstedeværelse av laktose, som ofte legges til skiver brød, frokostblandinger, øyeblikkelig potetmos, buljong i bøtter, bassenger for forberede bizcochuelo, cookies, pølse og noen sauser som ketchup. Fordi melk og meieriprodukter er rike på kalsium og andre essensielle næringsstoffer om kosthold er blottet for disse mat underskudd vil bli følt før eller senere i kroppen. Men noen grønnsaker som brokkoli, er rike på kalsium og har svært lav-laktose.
Det samme gjeld