Singapore nudler med reker
SingaporeNoodles med reker Ingredienser:
300g bønnespirer
250g Tørket Rice Stick Noodles
200g Peeled Raw Banana, konge eller Tiger reker
400ml kokosmelk
250ml av vegetabilsk eller Fish Stock
4 vårløk
3 fedd hvitløk
2 Limes Anmeldelser 1 Onion
1 ss solsikkeolje
1 spiseskje av Laksa Kopier eller Thai Yellow Curry Paste
nykvernet sort pepper (for krydder)
< li> nykvernet havsalt (for krydder)
Merk:
Reker kan være fersk eller frossen.
Hvis rekene er frosset, må du steke dem et minutt eller to lengre enn det som ville være tilfelle med ferske eller tinte reker.
Du kan også bruke grønnsaksbuljong i stedet for fiskebestanden. Hvis ja, og dersom du ønsker å lage din egen klare fettfri grønnsaksbuljong så sjekk ut denne flotte Making Clear Fat-Free grønnsaksbuljong oppskrift
Metode:.
- Skrell og fint hogge løk
- Skrell og knus hvitløk
- Skyll, trim og Grovhakk vårløk
- Quarter én lime
- Start med å lage sausen ved oppvarming av solsikkeolje i en wok eller stekepanne
- Legg finhakket løk og knust hvitløk og stek i 2 minutter
- Legg laksa pasta eller Thai gul curry paste og stek i ytterligere 2 minutter
- Rør i kokosmelk og aksjen (eller grønnsaksbuljong)
- Kok opp og slå ned varmen og la det småkoke i 5 minutter
- Mens sausen koker, sette nudler i en stor ildfast bolle, hell over kokende vann til å dekke og la det virke i 5 minutter, eller følg anvisningene på pakken
- forsiktig skille nudler bruke en gaffel eller hogge pinner
- Fullfør saus ved å legge rekene i sausen i wok eller stekepanne og stek i 3 minutter eller til rekene har slått rosa.
Hvis du bruker frosne reker da må du stek i et minutt eller to lenger før de slår rosa.
- Rør inn grovhakket vårløk og bønnespirer
- Klem saften av én lime inn i sausen og rør godt
- Smak sausen og smak til med nykvernet sort pepper og nykvernet havsalt etter smak
- Drain nudler og tjene
Visning:
- For å betjene divide nudler blant fire serverer boller og deretter øse over reker (reker) og saus
- Pynt med limebåter
- Serveres umiddelbart og nyt!
- 4 porsjoner
