Bilde via Wikipedia
ingefær kylling Ingredienser:
1 kilo (2 ¼ pund) av beinfri, skinn kyllingbryst
6 Medium vårløk
½ kopp Mango Chutney
¼ kopp kylling sjy
¼ kopp fersk ingefær
2 ts malt koriander
2 teskjeer olivenolje
2 ts av White-Wine Vinegar
2 ts rapsolje (for stir-steking)
1 ts hakket hvitløk
1 ts revet frisk ingefær
½ teskje av Freshly GroundSeaSalt
¼ teskje nymalt pepper
Ginger Chicken Metode:
- Skyll, trim og julienne ingefær
- Skyll deretter klippe tuppene og skjegg (røtter) av vårløk og deretter tynt skjære de hvite deler av vårløk og sette til side
- Julienne de grønne delene av vårløk og sett til side separat fra skiver hvite delene
- Finhakk mango chutney
- Skjær kyllingen cross-korn til ½-tommers tykke strimler og sette strimlene i en middels stor bolle
- Nå kan du legge i bakken koriander, revet ingefær, hvit-vin eddik, salt, pepper og 2 teskjeer olivenolje og rør for å blande, snu kyllingstrimlene for å sikre total dekning med marinade og deretter dekke og sette til side for å marinere i romtemperatur i 25 minutter.
- Alternativt kan du også sette kylling og ingrediensene til marinaden i en zip-lock plastpose, deretter forsegle posen og gi den en shake å belegge kyllingen før du setter den til side for å marinere
- I en liten bolle tilsett hakket mango chutney, den hakket hvitløk og ¼-kopp kylling buljong og rør godt å kombinere
- Ved hjelp av en forvarmet wok, stick-håndtert flatbunnet Pekingpan eller non-stick stekepanne over middels høy varme i 2 ts rapsolje
- Når oljen er opp til temperatur, legg i scallion hvite og ingefær og stek i ca 30 sekunder
- Så legg kyllingen og stek i 5-6 minutter eller til gjennomstekt (jeg vanligvis tips alle kylling sammen med eventuelle gjenværende væske marinade til wok for denne retten)
- Rør i scallion greener, etterfulgt av mango chutney /hvitløk /kylling buljong blandingen og stek i ytterligere 2 minutter
- Serveres når klar < .
no>
Visning Ginger Chicken:
- Disse delene vil tjene 4 til 6
- Transfer serverer porsjoner på en seng av varm kokt ris (dampet eller klissete) i grunne boller og la fest begynne
- Enda en herlig tilfredsstillende måte å tjene ingefær kylling er å legge til noen allerede kokt dampet
