En puff av havet
Disse stekt i egg og brød crums blåskjell er veldig deilig og passer for hver sesong, men spesielt for sommeren. Teh oppskriften er evry deilig og kunne være forberedt enkelt og for en kort tid. Det kunne tjene 4.
Ingredienser:
1 kg blåskjell
3 egg
1 kopp (ca 250 gr) maismel
3 ss revet hvitost eller parmesan ost
1 teskje hvitløk pulver
1 teskje pepper pulver
400 gr olje til steking
For sausen:
250 gr hvitost
2 ss fløte
4 ss majones
½ teskje kjølig peppersaus
Salt til smak
For dress:
1 grønn pepper
1 agurk
2 gulrøtter
Metode for utarbeidelse:
Først må du rydde og vaske blåskjell svært godt.
Når de er klare må du plassere dem på papir for å tørke blåskjell. Deretter sette eggene i en bolle og slå dem veldig godt. Bland mel med revet hvit ost, hvitløk pulver og pepper. Hver musling må settes først inn i melet blandingen, og deretter inn i eggene og inn i melet blandingen igjen. I varm olje må du steke blåskjell for en kort tid. Deretter plasserte dem på papir og tørk dem. I mellomtiden forberede saus ved å blande og å trykke alle ingrediensene. Plasser de tørkede blåskjell i en vakker tallerken og hell sausen. Nå er det tid for dressing.
Skjær paprika og agurk i striper og gulrøtter i skiver. Bruk fantasien og få dekorere med kutte grønnsaker. Nyt med et glass øl eller vin! Anmeldelser