1lbCod, hyse eller hvitting, eller hvilken som helst annen hvit fisk du liker alle flådd og filetert
2 ss olivenolje eller en god størrelse knute av smør
1 løk, hakket så fint som mulig
en stokk med selleri, finhakket
1 fedd hvitløk, knust
1pint av varmt vann, eller fisk eller grønnsakskraft
8 oz poteter, skrelles og terninger i små terninger
1/2 pt melk
Salt og pepper etter smak
1 ss hakket frisk persille til garnityr.
(Vårløk eller vårløk også fungere godt som tilbehør til denne retten.)
en stor kjele
en røreskje
en øse
4 dype suppeskåler
Varm olje eller smør i en kjele på lav til middels varme og tilsett løk, selleri og hvitløk.
Stek disse i 5 minutter under omrøring nå og igjen til løken blir myk og gull i fargen.
Tilsett vann eller kraft og potetene og stek i ytterligere 10 minutter.
Skjær fisken i omtrent bite-size biter og pass på at du har fjernet noen skinn og bein hvis tilstede og legge bitene i pannen.
Ta kjelen tilbake til koke, skum godt av, og redusere varmen og la det småkoke forsiktig til grønnsakene og fisken er mør 5 minutter omtrent, avhengig av størrelsen på fisken.
Som med de fleste fisk og grønnsaker, ikke kok dem.
Avkjøl i et par minutter og tilsett melk, smak til med krydder og re-heat forsiktig (ikke koke) før servering.
øse inn boller
Strø på hakket persille før servering.
4 porsjoner
Enjoy!
Dette er best tjent med frisk, tett kutte ferskt brød Anmeldelser