Ingredienser: 1 stort lobster1 /2 medium løk (finhakket) 1/4 medium rød pepper (finhakket) 1/4 liten jalapeno pepper (finhakket) 1/2 medium gulrot (finhakket) 1/4 lb usaltet smør (eller margarin) 6 kopp hummer lager eller 1 ss. hummer base og 6 kopp vann1 kopp mais (avskåret cob) en liten røkt skinke hock1 haug koriander, (finhakket) 2 kopp tunge whipping ansikt1 /2 saften av en lemon4 strimler av bacon (finhakket) 1 /4 medium grønn pepper (finhakket) 1/4 medium gul paprika (finhakket) 1/2 stilk selleri (finhakket) 1/2 kopp terninger grønn chili (hermetisert er fine) 1/2 kopp alle formål mel1 ss.
tomat paste1 kopp fløte stil corn2 medium baking poteter (skrelles og skjæres i 1 tommers firkanter) 2 stilker vårløk (fint skjevhet cut) 1 ts. av Lenard sørvest krydder blendSalt og malt svart pepper til tasteMethod: Steam hummer i 17 minutter og deretter la den avkjøles og fjerne den fra skallet. Du kan lagre skjell for å gjøre hummer lager hvis du foretrekker det. Surr bacon til det er sprø i en kjele eller lite lager potten. Tilsett løk, selleri, gulrøtter, grønn paprika, rød paprika, gul paprika, jalapeno paprika, og stek til den er myk.
Deretter legger tomatpuré, grønn chili og hummer base, hvis du bruker dette i stedet for lager. Stek over middels varme i 3 minutter under stadig omrøring. Legg 1/2 av usaltet smør og kok til den er smeltet. Deretter tilsett melet og kok i ytterligere 3 minutter. Steke mais kjerner i en ovn, på en stekeplate, til litt brunet deretter legge til suppe. På dette punktet, tilsett fløte stil mais, sør-vestlig krydder og røkt skinke hasene. Hvis du bruker lager eller vann i stedet for hummer base, deretter legge den now.
Simmer forsiktig i ca en halv time, under stadig omrøring, eller så ofte som mulig. Deretter legger potet og la det småkoke i ytterligere 15 minutter.Hvis fiskesuppen er for tykk, kan du legge til mer lager eller vann for å få den til ønsket konsistens. Til slutt, tilsett vårløk, koriander, sitronsaft og visp inn fløte og resten av smøret. Fortsett visping til smøret er smeltet. Krydre suppe med salt og sort pepper etter smak rett før servering.
Anmeldelser