Fordi chicken noodle soup er lett fordøyd og jam-pakket full av godhet og energi det har lenge blitt servert til de syke og skrantende for å lette en rask og fullstendig gjenoppretting. Mens omfanget og typer pasta som kan brukes i denne oppskriften være grenseløs Jeg har valgt å bruke de tradisjonelle lange og flate kinesiske eggnudler
Men.; du kan erstatte dem med hva inspirerer deg på den tiden. For eksempel; vermicelli, tortellini (liten fylt pasta som ofte formet til ringer) og pasta skjell osv alle fungerer godt.
Du kan finne at du bruker mer enn én type noodle /pasta videre legger til den ernæringsmessige verdien av denne retten.
Ingredienser
8 kyllinglår, 8 stangselleri, 2 pakker av kinesiske eggnudler , 2 gulrøtter, 1 Medium pastinakk, en stor hvit løk, en Bunch hver av persille og oregano, 1 ts vegetabilsk Extract (jeg bruker vanligvis Vegemite), salt og pepper og olivenolje å lage mat med.
Forberedelse
- Grovhakk halvparten av løken og skjær den andre halvparten i tynne løkringer
- Grovhakk en gulrot og fire av stangselleri
- Dice de resterende gulrot, 4 stangselleri og pastinakk
- Fint terninger ca 1 spiseskje verdt av persille
- Fint terninger ca 1 teskje verdt av oregano
- Grovhakk de rester persille og oregano
Matlaging Stock
- Ta en stor kjele og tilsett alle de kyllinglår, den grovhakket ½ løk, den grovhakket gulrot og grovhakket selleri.
- Fyll kjelen med vann slik at alle ingrediensene er fullt dekket med vann og kok opp
- Nå legger de grovhakket persille og oregano omrøring som du gjør det
- Neste tilsett grønnsaker ekstrakt eller Vegemite. Pass på å røre den i.
- Når vegetabilsk ekstrakt er helt oppløst dekk til og la småkoke til kyllingen er gjennomstekt. Rør av og til.
- Når kyllingen er kokt fjerne den fra potten
- Fortsett ulmende de resterende mix for om jeg time. Rør av og til.
- Det er nå på tide å ta av potten med aksjen fra varmen og sil over i en egen bolle ved hjelp av en pasta sil. Satt til side, dekk til og la stå. Det er den flytende lager som vi skal bruke. Ikke å kaste bort de gjenværende faste stoffer vi vanligvis bland dem opp og inkludere dem med hunden vår neste måltid (avfall ikke, vil ikke).
Matlaging suppe
- Skrell kyllingkjøtt fra beina. Knoklene skal gå til hunden.
- Legg til litt olivenolje inn i nå tom k