5 mest usunne krydder (og 5 sunne alternativer)

Fem sauser som vil Spicen opp maten din uten å ødelegge din diett

Siden uminnelige tider har mennesker brukt krydder for å forbedre smaken av maten. Fra år 3000 f.Kr. da gamle sumererne brukte krydder til å dekke opp smaken av bortskjemte kjøtt til 2009 AD hvor vi pelsen vår broccoli i ostesaus å gjøre den mer spiselig, har krydder alltid vært en viktig del av vårt kosthold. I dagens helse-bevisst samfunn vi ofte bruker krydder til å friske opp ellers kjedelig (men sunn) mat.

Dessverre er det mange ikke vet er at veldig ofte disse sauser inneholder mer fett og kalorier enn maten selv.

For eksempel undersøke en vanlig tunfisk sandwich, bestående av brød, tunfisk og majones. En halv boks med tunfisk inneholder bare 110 kalorier og 1% det daglige anbefalte verdien av fett. To skiver grovbrød har totalt 140 kalorier og 0% det daglige anbefalte verdien av fett. Bare 2 ss majones (som består utelukkende av kaloriene fra fett) kan inneholde opptil 220 kalorier og 30% av daglig anbefalt inntak av fett.

Effekten av å legge majones har i hovedsak doblet mengden kalorier i tunfisk sandwich og multiplisert fettinnholdet av tretti. Dette er spesielt skremmende med tanke på at tunfisk smørbrød er ofte påstått å være en av de sunneste smørbrød, og de er nesten alltid laget med majones.

Mens majones er en av de mer drastiske eksempler, det er absolutt ikke alene. De fleste ost eller krembaserte sauser inneholder mye fett og kalorier.

Ketchup, kongen av sauser, mens lav i fett og høy i lycoprene (en kraftig antioksidant som kan beskytte mot kreft), i de fleste kommersielle merker det inneholder minst en teskje sukker for hver spiseskje servering.

Skal vi derfor unngå krydder helt? Er vi dømt deretter til enten lammende fedme eller svimlende smakløs mat? Nei! Fortvil ikke! For det er håp! Nedenfor er listet opp 5 krydder (i tilfeldig rekkefølge) som vil gi spenning til maten uten å legge inches til midjen din. Les, og glede seg!

Hot Sauce

Hot saus er en utmerket krydder.

Det kan legges til et bredt utvalg av mat og gir en enorm mengde smak for mindre enn 5 kalorier per porsjon. Hot saus inneholder også capsaicin som bidrar til å øke stoffskiftet, noe som resulterer i ytterligere forbrenning av kalorier.

Honey

Honning er et utmerket alternativ til å legge til ekstra sukker til mat. Det er et naturlig søtningsmiddel og i tillegg fungerer som en antioksidant, vekt-tap supplement og anti-macrobia