En sammenstilling av mildt kontroversielle betraktninger om "sunn" og "usunn" Merker av Food.
I disse dager mange ting ser ut til å dreie seg om å leve sunt, resirkulering og forlenge både vår levetid, og at våre slektninger. Ja, her i Storbritannia jeg ofte finne meg selv lurer på som noen bruker noen ganger opp til det dobbelte av prisen for å kjøpe et produkt som markedsføres som "økologisk", eller "sunn".
For det første ser det ut til at nesten hvert eneste produkt synes å har et sunt alternativ. Disse er ikke alltid, men ofte dyrere.
"Økologisk mat salget var £ 802m i 2008, omtrent 200 meter opp fra 2007. ' [i] Det synes å være mange rapporter om lignende trender med "sunn mat" på nettet. Men betyr dette en fordel for våre kropper, økonomien eller begge?
En av de nye produkttyper som gjør sin vei inn på markedet er "Redusert Salt". Jeg kommer til å plukke på Heinz Ketchup som det er en redusert salt, organisk, og normal alternativ. Pluss jeg kan få tak i ingrediensene lett nok. Dette er ikke nødvendigvis det samme som i andre produkter.
Figur 1
Heinz Ketchup stil Ulike Ingredienser Pris (£) Energi (kcal) Protein (g) Karbohydrater (g) Sukker (g) Fett (g) Fiber (g) Natrium (g) Salt Equivalent (g) Salt per porsjon (g) sukker per porsjon (g) tomatketchup Tomater (132g per 100g Ketchup) 0,35 103 0,9 24,1 23,7 0,1 0,7 1,2 3,1 0,5 3,555 Redusert Salt og sukker tomater (144g per 100g Ketchup) 0.
35 75 1,1 16,1 16,1 0,1 0,7 0,8 2,1 0,3 2,415 Organiske Tomater * (180g per 100g Ketchup), invertsukker sirup *, Spirit Eddik *, salt, krydder (inneholder selleri), løk pulver *, hvitløk pulver *, * Sertifisert økologiske ingredienser. 0,47 126 1,5 28,9 26,8 0,2 1,5 1,2 3 0,5 4,02
Alle verdier er per 100g ketchup unntatt serverer verdier som er per 15g. [ii]
Nå til mange mennesker Redusert sukker og salt alternativet høres mye sunnere enn den vanlige versjonen. I hovedsak er det veldig likt; sikkert prisen er den samme på Sainsbury.
I første omgang kan du se flere Tomater gå inn å gjøre denne versjonen av Ketchup umiddelbart forårsaker det også i utgangspunktet virke sunnere med for ulike grunner enn annonsert. Per porsjon redusert sukker og salt Ketchup vil gi deg ca 1,8 ekstra gram. Tatt i betraktning det faktum at ganske standard størrelse tomater i kjøleskapet mitt veier inn på ca 90g dette virker ganske ubetydelig.
Energi (forskjellen mindre enn 2% av RDA), Protein (forskjellen mindre enn 1% av R