Matlaging med Honey brotee Mukhopadhyay Vi er takknemlige for Honeybees som samler nektar fra blomster og legge enzymer til det og produsere honning En god mat å lage mat med komponenter: a.) Sukker (glukose og fruktose i hovedsak): 80% b) Vann: 18% c) Minerals (jern, kobber, kalsium, kalium, fosfor, Zink, magnesium, mangan) Vitaminer (riboflavin, niacin, tiamin, B6) Pantothenic og amino acid: 02% Egenskaper av honning for matlaging: a) Å være hygroskopisk Honey uavgjorte og holder på fuktigheten og dermed kan brukes til baking av kaker. b) Det kan brukes for kald drikke og varm te som søtningsmiddel. c) Det er rikt med spesiell smak og dermed er det nødvendigvis krevde. d) Det kan brukes for sauser og pickles som det konserveringsmiddel. e) Den har emulgerende eiendom eller viskositet, og det kan brukes til å forme kaker, puddinger, kaker og andre slike desserter. f) Det gir vakker gyllen farge til mat som desserter, gelé eller sauser Hvordan å innlemme honning i sine dietter På proporsjoner og måling av sukker og vann i Honey. For en kopp sukker - Honning er dobbelt så søtt som sukker. Så, er 1/2 kopp honning for å bli vurdert. For en kopp vann - for 1/2 kopp honning 20% (1 /5th), enn 1/2 kopp honning (eller 1 /10th cup) er vann. Så vann i oppskriften er å bli redusert med 1 /10th cup, og ender opp med å legge 9 /10th kopp vann, i stedet for en full kopp Fremgangsmåte for å bli tatt for å innlemme Honey inn mat:. a) En kopp Honey veier 12 unser. b) Beholderen skal være lett belagt med vegetabilsk spray for å tillate Honey bli skjøvet lett. c) For hver kopp sukker halv kopp Honning benyttes og som det er hygroskopisk en fjerdedel kopp vann er nødvendig. d) Lengre tid juling er nødvendig. e) For å nøytralisere surheten i honning halv teskje bakepulver til en kopp honning kan anvendes. f) Temperatur: Vanligvis 25 grader Fahrenheit av temperatur og for syltetøy, gelé eller godteri temperaturen er litt hevet. g) Det må utvises forsiktighet som Honey later noen smaken .Healthful Properties Ernæringsmessige egenskaper. a) Honning er antioksidant, og det er fett gratis, kolesterol gratis og natriumfritt. b) En spiseskje honning har 64 kalorier. c) Det har Glyceride Index og dermed dens sukker langsomt absorbert inn i blodet, og dermed bedre fordøyelse er mulig. Men overdrevent inntak kan føre til problemer med