Japansk Oppskrift: Sushi Rolls
Ingredienser:
Sushi Rice, se oppskrift
3 ark nori tang
Wasabi lim
FORSLAG fyllinger
Agurk, skåret i tynne strimler
4 ounces røkt laks
2 ounces lakserogn
8 middels reker
Omelett Strip, følger oppskriften
OMELETT STRIP
1 egg
1 /2 ts sukker
en klype salt
Oil
Veibeskrivelse:
- Toast nori arkene ved å holde direkte på middels lav flamme og passerer det og tilbake frem raskt til litt sprø.
- Legg et nori ark på en bambusrullematte omtrent 1/2 tommers fra slutten av matten mot deg.
- Spre en liten mengde wasabi paste over nori. Våte hender og spre ris på nori i et lag omtrent 1/2 tommers tykke forlate en 1/2 tommers grensen ved nær og fjern ende.
- Lag lang innrykk langs midten av ris og lå noen fylling i grøften.
- Rull matten tett bort fra deg å sørge for at matten holder seg på toppen av rullen, og ikke blir rullet inn i den.
- Skjær rullen på tvers med en skarp fuktig kniv og server med soyasaus, syltet ingefær og en liten mengde wasabi paste på siden
- Omelett Strip.
- Bland 1 egg, 1/2 ts. sukker, en klype salt lett med en gaffel. Olje en stekepanne, varmen og tilsett eggeblandingen. Vipp å spre egg tynt og kok til settet. Flytt til en tallerken og la sett. Rull sammen og skjær i 1/4 tommers brede strimler.