Ingredienser: 300 g magert kjøtt [bakken eller hakket] 2 ss vårløk [finhakket] ½ ts sukker 2 ½ ss maisstivelse 2 ss frisk ingefær [revet] 1 ss soyasaus 1 ½ ss sesamolje 24 grønne peas24 Shumai pakkere * Metode: Bland løk, sukker, maisstivelse, ingefær, soyasaus og sesamolje sammen i en bolle. Deretter legger biff og bland godt til blandingen blir sticky.Divide blandingen inn i 24 deler (omtrent en halv spiseskje per porsjon) og plasser på midten av Shumai wrappers. Brett opp Shumai wrappers å danne en bolle form.
De profesjonelle plassere Shumai wrappers på håndflaten på den ene hånden, legg blandingen med den andre deretter danne bollen én hånd. Jeg synes det er lettere å plassere Shumai wrapper på et flatt underlag, legg blandingen deretter danne bollen mens Shumai wrapper er fortsatt på flat surface.Once du er fornøyd med skålform, plasserer en grønn ert på midten av innlevering. Deretter damp i ca 12 til 14 minutter over et høyt heat.Shumai kan også være dypt stekt til de er gyllenbrune.
Hvis du koker dem på denne måten er det best å bruke Wonton Pakke wich er litt tykkere, og til å dekke filing med Shumai wrapper først. * Shumai pakkere, noen ganger kalt Shumai Skins, kan kjøpes i alle asiatiske Store. De kan være enten fersk eller frossen og vanligvis kommer i pakker på 24.Note. Shumai pakkere kan tørke ut veldig raskt, så det er best hvis du dekke dem med en fuktig klut til du trenger dem Anmeldelser